Birre artigianali

PRODUTTORE: Uiltje GRADAZIONE: 5,2% CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Val Dieu GRADAZIONE: 10,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Scura dalla schiuma marrone, è una birra piena dal retrogusto persistente. I complessi e dolci aromi di mousse al caramello ridimensionano il grado alcolico elevato, donando una rotondità in perfetta armonia col sapore amaro del caffè...

PRODUTTORE: Val Dieu GRADAZIONE: 9 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Birra a lunga fermentazione, è caratterizzata da una profonda amarezza che non nasconde altri sapori; i luppoli emergono accompagnati da un retrogusto alcolico e da diversi aromi speziati...

PRODUTTORE: Westmalle GRADAZIONE: 7 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Westmalle GRADAZIONE: 9,5 CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: X-Mark  GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Birra con infusione di estratto di canapa. Al naso note erbacee, quasi balsamiche, spiccano in maniera prepotente e si percepiscono sia la canapa che l’erbaceo del luppolo. In bocca un equilibrio perfetto, inizio leggermente dolce, erbaceo che spunta pian piano e final secco e aromatico. Una birra pulita, liscia...

PRODUTTORE: X-Mark  GRADAZIONE: 5,9 CONTENUTO: 0,33 l DESCRIZIONE: I toni di tequila che la arricchiscono, mescolati con note di limone, ne contraddistinguono il carattere sia al naso che in bocca. Il luppolo che si percepisce poi nel finale, a bilanciare questi toni intensi, la rendono una birra scorrevole e di facile bevuta, con note agrumate molto dissetanti...

PRODUTTORE: Lefebvre GRADAZIONE: 4,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,6 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: La birra scura bavarese per eccellenza, frutto di una ricetta antica. Prodotta con malti caramellati, stupisce per la grande bevibilità. La sua schiuma è soffice e cremosa, mentre il corpo è rotondo e pieno. Il finale risulta persistente, con il caramello a farla da padrone...

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,6 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Dalla consistenza vellutata e dalla schiuma bianca e compatta, resenta un gusto pieno, con un perfetto equilibrio fra il corpo maltato e i toni erbacei del luppolo. Nell’immaginario degli appassionati Augustiner Edelstoff non è una semplice birra ma “La Birra” per eccellenza...

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,2 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Birra delicata, profumata e ben maltata, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfondibile, grazie al carattere tradizionale dello stile Münchner che ben si sposa con la personalità di una vera Augustiner...

PRODUTTORE: Augustiner  GRADAZIONE: 5,4 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: È una birra delicata e profumata. Sono presenti gli aromi dell’albicocca, della banana e dei chiodi di garofano. Corpo tra il leggero e rotondo, schiuma densa, molto persistente. Aspetto biondo ramato, reso opaco dagli abbondanti lieviti in sospensione. Birra molto amata per la sua notevole digeribilità...

TIPO: Birra Dunkel NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 5 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Forse la più autentica specialità birraria della Baviera. Altbaisch Dunkel presenta un intenso color mogano. Al naso i sentori sono netti di malto tostato, con le sue note di cacao, caramello bruciato e caffè d’orzo, sentori che poi ritroviamo, morbidi, sul palato. Amaro: piacevolmente percettibile e armoniosamente fuso nell’insieme. Lievi note di cacao e caffé. Consigli di abbinamento gastronomici: Ottima con carni rosse e selvaggina o specialità come crauti con salsicce. Fino agli anni quaranta del secolo scorso, nella regione di Monaco di Baviera, furono prodotte perlopiù birre scure con malti essiccati e tostati ad alte temperature, più adatti all’acqua disponibile, spiccatamente dura. Aying vive con passione, coinvolgimento e dedizione della sua arte birraria conforme alla tradizione, producendo una grande varietà di birre: l’effettiva ricompensa per t..

TIPO: Birra Keller/zwicke NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 4,9 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Specialità tradizionale. È una birra chiara a bassa fermentazione, non filtrata. Contiene i naturali residui di proteine, lievito e luppolo rimaste in sospensione al termine del lungo processo di maturazione. Dal gusto pieno e vellutato e con un corpo rotondo, si propone come bevuta genuina e rinfrescante. Trova un piacevole connubio con la carne di maiale arrosto, con i cereali e con il pesce. La nostra Kellerbier rappresenta il nostro voto univoco alla regionalità ed alla tradizione, il punto di contatto tra una produzione birraia moderna e l’esperienza artigianale con secoli di storia. Il termine „Keller” si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte nelle cantine dove essa maturava, prima di subire il processo di filtrazione. Aying vive con passione, coinvolgimento e dedizione della sua arte birraria conforme all..

TIPO: Birra Helles NAZIONE: Germania PRODUTTORE: Ayinger GRADAZIONE: 4,9 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: La chiara Ayinger Lager Hell è la bevanda di tutti i giorni in Baviera. Insieme alla birra di frumento (“Weizen”) è la più conosciuta tipologia nel sud della Baviera. Essendo i Bavaresi molto esigenti nei riguardi della loro bevanda quotidiana, noi diamo il meglio per produrre questa birra, di colore giallo dorato, con un leggero sentore di malto. Di gusto particolarmente pieno, e di piacevole effervescenza, è di carattere morbido e maltato. L’amaro è ben armonizzato anche se appena accennato. Il procedimento di brassatura (was ist das?) le conferisce un gusto aromatico. Consigli di abbinamento gastronomici: Questa birra si accompagna ad un buon piatto di carne arrosto ed a molti piatti tipici della Baviera, come ad esempio affettati misti con rafano ed altri antipasti tipici. Il termine “lager” per questa specie di birre si deduce dal fatto che abbia biso..