Colesel Valdobbiadene Docg Quota 430 Tridik Extra Brut 2025

DESCRIZIONE: Vino dal color giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, con schiuma evanescente. Al naso si possono percepire le fragranze di zagare, biancospino e gelsomino, note di mela verde, pera Nashi, pesca bianca, lime e pompelmo con accenni di salvia e erba tagliata. In bocca pulito e intenso, supportato da acidità affilata e sapidità spiccata. Le bollicine sono fini e persistenti. Vino prodotto con uva Glera in purezza raccolta manualmente dal vigneto Tridik, il più in quota della Denominazione Conegliano Valdobbiadene, terreno sottile a diretto contatto con il substrato calcareo su un versante ripido ed eroso. Pigiatura soffice, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave della durata di un mese, nessun dosaggio zuccherino.