DE KUYPER

NAZIONE: Paesi Bassi PRODUTTORE: De Kuyper GRADAZIONE: 24 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Acqua Bianca è un liquore unico al mondo, uno dei più profumati disponibili sul mercato. Sviluppato con ingredienti della terra e del mare, tra cui tre tipi di agrumi: limoni di casa Calabrese a Maiori, sulla Costiera Amalfitana, bergamotto della Calabria e cedro, una delle più antiche varietà di agrumi. A dare un gusto più intenso al liquore – Invecchiato 7 anni e ispirato a una ricetta tratta da un libro della fine del 1800 – è la preziosa essenza d'ambra grigia, tradizionalmente usata per fare i profumi. Tutti gli ingredienti vengono miscelati in alcol neutro con l’aggiunta di zucchero...

NAZIONE: Paesi Bassi PRODUTTORE: De Kuyper GRADAZIONE: 24 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Bébo coffee è un liquore al caffè prodotto a partire da una selezione dei migliori caffè arabica cubani coltivati sulla Sierra Maestra. Nella produzione di Bébo vengono urilizzati caffè estratti a caldo o per infusione a freddo, in modo da ottenere tutte le sfumature aromatiche provenienti dai chicchi. Ha un basso tenore di zucchero, ben più basso rispetto alla media...

NAZIONE: Australia PRODUTTORE: Mr. Black GRADAZIONE: 23 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Mr black è un liquore a base di caffè cold brew. I caffè usati sono 100% arabica. Il blend è composto da: Kenya Microlot Kiaora, Colombia Papayan Reserve e il rarissimo Papua Nuova Guinea Baroida Estate. Il caffè viene torrefatto in azienda e poi estratto a freddo con la tecnica del cold brewing, un processo estremamente lento, che è il modo migliore per catturare gli aromi del caffè appena tostato in forma liquida. La parte alcolica è vodka, distillato di grano australiano, prodotta nella Botanica Distillery. Pochissimo, lo zucchero...

NAZIONE: Paesi Bassi PRODUTTORE: Muyu  GRADAZIONE: 24 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Muyu Chinotto Nero rende omaggio al suo omonimo con una miscela di cinchona, muschio di quercia, arancia di curaçao e cacao. Una delle sue caratteristiche distintive è l'aggiunta di acidità: molti agrumi hanno acidità, ma molti liquori agli agrumi no, il che li rende molto monodimensionali. Per la creazione dei prodotti Muyu, gni liquido inizia con l'estrazione di una singola nota, l'ingrediente omonimo di ogni liquore. La sequenza secondaria di ingredienti viene quindi avvolta attorno a ogni nota, per creare un liquido completamente sviluppato e complesso. Diverse tecniche - tra cui l'enfleurage, distillazione a vapore, estrazione di C02 e resinoidi - sono utilizzate per estrarre i sapori scelti. Questi vengono poi miscelati con alcool, zucchero, acidi e acqua per creare il liquido finale...

NAZIONE: Paesi Bassi PRODUTTORE: Muyu  GRADAZIONE: 24 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Per la produzione di Muyu Jasmine Verte il gelsomino viene immerso nel grasso, rimuovendo in seguito i fiori. Il grasso viene poi miscelato con alcool e nuovamente distillato. In questo modo, si possono estrarre solo le fragili e delicate note del gelsomino. Le estrazioni sono miscelate con alcool, zucchero, acidi e acqua per creare il liquido finale. Per la creazione dei prodotti Muyu, gni liquido inizia con l'estrazione di una singola nota, l'ingrediente omonimo di ogni liquore. La sequenza secondaria di ingredienti viene quindi avvolta attorno a ogni nota, per creare un liquido completamente sviluppato e complesso. Diverse tecniche - tra cui l'enfleurage, distillazione a vapore, estrazione di C02 e resinoidi - sono utilizzate per estrarre i sapori scelti. Questi vengono poi miscelati con alcool, zucchero, acidi e acqua per creare il liquido finale...

NAZIONE: Paesi Bassi PRODUTTORE: Muyu  GRADAZIONE: 24 CONTENUTO: 0,50 l DESCRIZIONE: Muyu Vetiver Gris è il primo prodotto da bere a base di vetiver a essere commercializzato. Si può definire terroso, mistico, legnoso, intrigante e persistente. Il pepe timur, originario del Nepal, gli dona sentori agrumati con note di frutto della passione. Sulla lingua si percepisce un leggero formicolio che non disturba affatto. Di tutta la gamma, Muyu Vetiver Gris ha gli ingredienti più profumati. Il vetiver è in genere una botanica piuttosto predominante in termini di aroma, per questo viene abbinato a pepe di Timor, patchouli, petit grain e legno di cedro. Il pepe di Timor gli conferisce una nota spiccatamente speziata...

NAZIONE: Messico PRODUTTORE: Nixta  GRADAZIONE: 30 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Per creare Nixta, il mais più delicato del raccolto viene fatto macerare in un distillato di mais con l’aggiunta di mosto dolce chiarificato. Per il processo di produzione viene utilizzata una particolare varietà di mais bianco Cacahuazintle, coltivato nei pressi della distilleria di Jilotepec, a più di 2,000 metri di altitudine. Il mais cacahuazintle viene usato in due fasi della produzione. Una parte viene fatta macerare per estrarre tutte le note delicate, mentre i chicchi maturi vengono lavorati con la nixtamalizzazione per ottenere il distillato di mais e il mosto dolce. Insieme, questi due ingredienti formano Nixta Licor de Elote, un liquore aromatico e versatile che rispecchia le sue origini...

TIPO: Distillato NAZIONE: Olanda PRODUTTORE: De Kuyper GRADAZIONE: 24% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Prodotto con le scorze di laraha, arancia amara tipica dell’isola di Curaçao, il liquore De Kuyper Blue Curaçao viene caratterizzato da una intensa pigmentazione blu cobalto , che lascerà di stucco i vostri ospiti. È un liquore che non può assolutamente mancare quando si ha in programma di organizzare un bel cocktail party tra amici. Alla vista di colore intenso, presenta un intenso aroma di fiori d’arancio , sfumature agrumate di cedro e scorze candite , per tendere poi verso dolci note di caramello e zucchero vanigliato . In bocca è corposo e rotondo, un liquore piacevolmente. Bikini Martini, Blue & Frozen Margarita, Blue Beetle, Blue Kamikaze, Blue Monday: qualunque cocktail sceglierete di preparare con il Blue Curaçao di De Kuyper, il risultato sarà semplicemente straordinario...

TIPO: Liquore NAZIONE: Olanda PRODUTTORE: De Kuyper GRADAZIONE: 20% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: La Crème de Cacao Dark di De Kuyper è un liquore che nasce dalle migliori fave di caca o africane, arricchite da un leggero tocco di caramello e di vaniglia dolce . La materia prima viene lavorata allo scopo di esaltare l’essenza del cacao amaro, per cui è lasciata il più naturale possibile. Ciò che ne risulta quindi è una crema intensa e sensuale , tanto nei profumi quanto nel gusto. Alla vista si presenta di un bel mogano intenso e luminoso . Al naso è preponderante il richiamo al cacao amaro , che tuttavia lascia trasparire anche sentori di caramello e di vaniglia. In bocca risulta estremamente vellutato e liscio , lievi accenni amarognoli nel retrogusto. Da aggiungere al caffè o al gelato, oppure per preparare un bel Brandy Alexander, è in ogni caso un liquore estremamente eclettico...

TIPO: Liquore NAZIONE: Olanda PRODUTTORE: De Kuyper GRADAZIONE: 20% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Il liquore Peachtree di De Kuyper è un liquore che racchiude l’essenza delle migliori pesche a polpa bianca, mature e succose . Alla vista si presenta trasparente e limpido . Al naso poi il suo olfatto è ricco e intenso , sorretto dal ricordo di pesche mature e succose , poi seguito da sfumature vanigliate . La bocca è morbida e dolce da un lato, ma allo stesso tempo molto fresca dall’altro. Di ottima armonia e con una lunga persistenza. Raffinato e leggiadro, risulta perfetto da sorseggiare in qualsiasi momento , ottimo per preparare cocktail e long drink. Se volete un consiglio, provate a unirlo a del buon Champagne: vi verrà fuori un Bellini che è una meraviglia, e il vostro happy hour sarà di quelli che non dimenticherete facilmente...