Distilleria dell’Alpe

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 47% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Nella preparazione del Gin Aqva Lvce il ginepro viene lasciato in infusione a temperatura ambiente per 2 settimane. Successivamente viene distillato attraverso dei vecchi alambicchi , classe 1947, in rame. Il prodotto viene poi rettificato tre volte: questo passaggio serve a stemperare l’intensità aromatica del distillato.Il medesimo processo avviene anche per le altre botaniche. Solo il luppolo, l’alloro e il cumino subiscono una lavorazione differente: queste botaniche vengono distillate con la tecnica della distillazione basso bollente, in modo da poter estrarre alcuni dei loro pigmenti. Questo lungo procedimento di distillazione restituisce un gin perfettamente bilanciato . Al naso le note di ginepro si sposano con note balsamiche e quelle speziate, mentre in bocca colpisce il gusto secco, ma non pungente, dei sentori erbacei...

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 57.5% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: L’equipaggio della Marina Britannica, tra il 1600 e il 1700, veniva spesso ripagato con del Gin e per capire se il distillato fosse di buona qualità i marinai erano soliti effettuare la prova della polvere da sparo. Se la polvere da sparo, una volta bagnata col gin, prendeva ancora fuoco allora la prova era superata a conferma che il distillato avesse almeno 57° e non fosse annacquato. La maggiore gradazione alcolica accentua il gusto balsamico delle botaniche alpestri e ne esalta l’espressione aromatica . Viene ancora distillato in due alambicchi di rame da 100 litri e si compone di 12 “botaniche”, di cui le principali sono: ginepro, cumino, alloro, luppolo e carvi. Al palato è morbido e persistente, l’aroma erbaceo è bilanciato da tenui sentori amari. Botaniche: ginepro, ginestra, timo selvatico, iris, biancospino, carvi, rosa canina, angelica, genziana, cumino, alloro, luppolo..

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 45.7% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Distillato in due alambicchi di rame da 100 litri e da 12 “botaniche”, di cui le principali sono: ginepro, frutto della passione, pompelmo rosa, mandarino, limone, albicocca, fava tonca AQUALUCE GIN V.I.C.E. si veste di sapori e sentori Mediterranei, una ricetta frutto di ricerca e selezione delle migliori botaniche di ginepro, erbe aromatiche fresche ed agrumi Italiani ; Tutte le botaniche vengono preventivamente lasciate in infusione per più di 15 giorni, successivamente distillate una per una, e poi unite in una combinazione perfettamente bilanciata, AQUALUCE GIN V.I.C.E. è un gin floreale, fresco, le sue note esotiche lo rendono un gin solare e dal gusto persistente, una vera esplosione armonica di gusto. BOTANICHE: Ginepro, Biancospino, Carvi, Rosa Canina, Angelica, Luppolo, Frutto della Passione, Fava Tonca, Pompelmo Rosa, Mandarino, Limone e Albicocca..

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 40.7% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Partendo dalla tradizionale ricetta del Kapriol Dry Gin, vengono selezionate arance e pesche di qualità Italiane , così che il sapore caratteristico di questi frutti si unisca alle note balsamiche del ginepro delle Dolomiti. Una combinazione ricca di gusto. Le botaniche vengono prima infuse in alcol di cereali di altissima qualità, e poi distillate negli storici alambicchi del 1947, costruiti da Antonio Padovan. Kapriol Gin Blood Orange & Peach, si presenta al naso con un connubio tra l’amaro ed il dolce agrumato dell’arancia che arricchisce in modo elegante la sensazione olfattiva del prodotto conferendo complessità e delicatezza. Al palato emerge l’intensità dei fiori di arancio, accompagnati nel finale da un nota delicata di Pesca...

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 41.7% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Secco, vegetale, balsamico. Kapriol Dry Gin nasce dall’antica ricetta del Kapriol Classico, o “Distillato del Bosco”, un tipico liquore di montagna prodotto utilizzando erbe officinali delle zone dolomitiche . È un distillato artigianale ricco di tradizione e storia, dove la cura per la qualità inizia fin dalla selezione delle botaniche, esaltate da una tecnica di distillazione unica, che si tramanda da più di un secolo. Kapriol Dry Gin al naso presenta profumi freschi che ricordano i boschi di montagna come ginepro e pino mugo, uniti ai sentori più freschi di menta e alloro. Al palato è morbido e persistente: l’aroma erbaceo è bilanciato da tenui note amare di luppolo. Kapriol Dry Gin è privo di zucchero ed al palato si presenta con un gusto secco e aromatico. L’assenza di agrumi all'interno fa sì che Kapriol Dry Gin si presti facilmente alla miscelazione; ideale da abbinare ad ..

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 40.7% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Agrumato, balsamico e delicato . Partendo dalla tradizionale ricetta del Kapriol Dry Gin, vengono selezionati i migliori pompelmi di Sicilia, ed i migliori fiori di Ibisco italiani. Una combinazione unica. Le botaniche vengono prima infuse in alcol di cereali di altissima qualità, e poi distillate negli storici alambicchi del 1947, costruiti da Antonio Padovan. Kapriol Gin Grapefruit & Hibiscus, si presenta al naso con un connubio tra l’amaro ed il dolce agrumato del pomplemo rosa che arricchisce in modo elegante la sensazione olfattiva del prodotto conferendo complessità e delicatezza. Al palato emerge l’esplosione dei fiori di ibiscus, accompagnati nel finale da un nota decisa ma equilibrata di pompelmo...

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 40.7% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Agrumato, fresco e delicato. Partendo dalla tradizionale ricetta del Kapriol Dry Gin, vengono selezionati i migliori limoni, e il miglior bergamotto del sud Italia, così che il sapore caratteristico di questi agrumi si unisca alle note balsamiche del ginepro delle Dolomiti. Una combinazione formidabile che unisce le realtà geograficamente più lontane d’Italia. Le botaniche vengono prima infuse in alcol di cereali di pregiata qualità, e poi distillate negli storici alambicchi del 1947, costruiti da Antonio Padovan. Kapriol Gin Lemon & Bergamot, si presenta con note freschissime di limone che colpiscono piacevolmente i sensi, seguite da note più aromatiche del bergamotto, il gusto nel finale rimane piacevolmente caratterizzato dal limone...

TIPO: Gin NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 41.7% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Morbido e Balsamico. Kapriol Old Tom si presenta al naso con profumi freschi e balsamici che ricordano i boschi soleggiati di montagna. Ginepro e menta si uniscono alle note balsamiche di pino mugo e alloro. Al palato è morbido e persistente, l’aroma erbaceo è bilanciato dai tenui sapori amari del luppolo. Kapriol Old Tom ha una bassa percentuale di zucchero ed al palato si presenta con un gusto delicato e aromatico. La tenue nota di limone rende Kapriol Old Tom un gin di facile miscelazione; ideale abbinato ad un'acqua tonica di qualità, ottenendo così diversi cocktail molto freschi ed estremamente dissetanti...

TIPO: Liquore NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Distilleria dell’Alpe GRADAZIONE: 25,4% CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: Rosen Bitter è un liquore alcolico ottenuto dall’infusione di erbe e bacche di montagna. L’infusione prende luogo in appositi recipienti e ha una durata di circa 20 gg. Alcune essenze come quella della rosa, oppure dell’alloro, vengono ottenute per distillazione in modo da raggiungere una maggiore esaltazione aromatica. Al termine i prodotti grezzi (i singoli infusi piuttosto che i distillati) vengono mescolati. Tuttavia il blend ottenuto ha bisogno di almeno 20 gg di “riposo” prima dell’imbottigliamento. Quest’ultimo processo è necessario al fine di amalgamare tutti gli aromi ed ottenere così un bitter dal gusto intenso e armonico, particolarmente versatile, così da essere la base perfetta per molti dei più classici cocktails. Le botaniche vengono infuse singolarmente non appena raccolte , ciascuna in una miscela a diverso tenore alcolico, per ottenere il miglior risultato aro..