Champagne J.M. Goulard

TIPO: Champagne PRODUTTORE: Champagne J.M. Goulard ANNATA: 2016 CONTENUTO: 0,75 l..

TIPO: Champagne DENOMINAZIONE: Champagne Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Grand Est PRODUTTORE: Champagne J.M. Goulard GRADAZIONE: 12,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo brillante con sfumature dorate. Al naso richiama i profumi dolci di pera Kaiser, mele Fuji e cotogna, sfumature di fieno, eucalipto e incenso, ricordi di vaniglia, pan brioche, nocciola tostata è caffè d’orzo. In bocca il sorso è ricco e suadente bilanciato dall’acidità e da bollicine fini e sottili. Chiusura profondamente sapida. Meunier in purezza proveniente da suoli sabbiosi di Prouilly, ricchi di scheletro. Vigna condotta secondo i dettami del biologico, certificato dal 2020, e del biodinamico in attesa di certificazione. La vendemmia manuale, di uve sane e mature, è compiuta con grande attenzione. In cantina fermentazione spontanea, malolattica svolta, 70% in legno e per il 30% in vasche inox. Dosaggio Extra Brut di 5 grammi per litro dopo la sboccatura. Circa 2000 bottiglie prodotte...

TIPO: Champagne DENOMINAZIONE: Champagne Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Grand Est PRODUTTORE: Champagne J.M. Goulard GRADAZIONE: 12,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino brillante con lievi sfumature dorate. Al naso richiama i profumi dolci di mela Fuji, pera William e pesca bianca, sfumature di erba tagliata, mentuccia e eucalipto, ricordi di pan brioche, noce e nocciola tostata. In bocca il sorso è asciutto e schietto guidato dalla sensuale acidità e da bollicine fini e sottili. Chiusura profondamente sapida. Meunier e Pinot Nero, rispettivamente 60 e 40 percento, provenienti da Prouilly, sul Massif de Saint-Thierry, da suoli sabbiosi e argillosi, ricchi di scheletro, esposti a sud-est. Vigna condotta secondo i dettami del biologico, certificato dal 2020, e del biodinamico in attesa di certificazione. La vendemmia manuale, di uve sane e mature, è compiuta con grande attenzione. In cantina fermentazione alcolica con lieviti selezionati, malolattica svolta, 60..

TIPO: Champagne PRODUTTORE: Champagne J.M. Goulard CONTENUTO: 0,75 l..

TIPO: Champagne PRODUTTORE: Champagne J.M. Goulard CONTENUTO: 0,75 l..