Venissa

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Veneto rosso Igt NAZIONE: Italia ZONA: Veneto PRODUTTORE: Venissa ANNATA: 2017 GRADAZIONE: 14,5% CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il vino, di colore rosso intenso con sfumature tendenti al viola, si presenta con sensazioni fruttate che richiamano frutti a bacca nera, come la mora e il mirtillo e da espressioni più complesse di vaniglia e tabacco. Al tatto, la percezione retro-nasale è balsamica. Torna poi il frutto nero, associato a note di liquirizia e di cioccolato fondente. In chiusura il vino è morbido e cremoso, e la persistenza è lunga. Vitigni: Merlot 82% e Cabernet Sauvignon 18%..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Veneto rosso Igt NAZIONE: Italia ZONA: Veneto PRODUTTORE: Venissa ANNATA: 2018 GRADAZIONE: 13,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto con uve Merlot e Cabernet provenienti dall’Isola di Santa Cristina – un’isola situata in una zona incontaminata e ostica della laguna, raggiungibile solamente dai navigatori esperti – il Venusa Rosso, di colore rubino intenso con delicate sfumature violacee, esibisce aromi di fiori di barena della laguna con ciliegia, fragola, mora di rovo e una complessa espressione di erbe essiccate. Il palato è vivace, con note di menta e un tocco di ribes rosso. Vitigni: Merlot 82% e Cabernet Sauvignon 18%..

TIPO: Liquore DENOMINAZIONE: Vermouth NAZIONE: Italia ZONA: Veneto PRODUTTORE: Venissa GRADAZIONE: 18,0% CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il progetto è nato da un’idea di Gianluca Bisol e Davide Tagliapietra (vive a Mazzorbo) biologo ed esperto conoscitore della Venezia Nativa. Si tratta di un vermuth prodotto artigianalmente: la base di glera proveniente da alcune parcelle a Valdobbiadene, viene aromatizzato con macerazione con solamente due erbe caratteristiche della Venezia Nativa e delle barene: Il Santonico -come lo chiamano a Burano- ovvero l’artemisia marittima (Artemisia Caerulescens) e Finocchio Marino (Crithmum maritimum). Il risultato è un vermuth dove non predomina la spezia ma una freschezza floreale che fa da padrona nel bouquet olfattivo ampio con sentori successivamente complessi di dattero, fichi e caramello. In bocca la freschezza e il discreto residuo zuccherino sono ben bilanciati, come allo stesso modo la nota alcolica...