Vigne Surrau
TIPO: Dolce DENOMINAZIONE: Vermentino di Gallura Passito Docg NAZIONE: Italia ZONA: Sardegna PRODUTTORE: Vigne Surrau ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 15,0% CONTENUTO: 0,37 l DESCRIZIONE: Ottenuto solo da uve Vermentino in purezza , raccolte a manoe lasciate appassire all'ombra su graticci, per circa un mese. Dopo una breve macerazione a freddo, che permette l’estrazione delle sostanze aromatiche, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-16°C. Matura per circa 9 mesi in vasche di acciaio e dopo l’imbottigliamento, sosta in bottiglia per alcuni mesi. Colore giallo-dorato intenso , tendente al miele. I profumi richiamano la frutta molto matura e sciroppata, canditi e agrumi. Gusto avvolgente e persistente Vitigni: 100% Vermentino..
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