Domaine Bouchè

TIPO: Spumante PRODUTTORE: Domaine Bouchè CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Blanquette de Limoux Brut, della tenuta Domaine Bouché è un vino dai profumi fruttati, aromatici, floreali e tostati. Al gusto è equilibrato, bilanciato nel rapporto acidità/ tenore alcolico, buona lunghezza in bocca...

TIPO: Bianco PRODUTTORE: Domaine Bouchè CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terreno: Vigneti che si estendono su suolo calcareo-argilloso, a una buona altitudine. Vendemmia a mano su viti selezionate in quota per esprimere il miglior bilanciamento tra la parte zuccherina e l’acidità. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, filtraggio e successivo imbottigliamento. Colore giallo con riflessi dorati. Al naso prevalgono profumi di fiori bianchi con qualche nota fruttata. Al gusto risulta bilanciato, con una buona persistenza e delle piacevoli note minerali sul finale. Ideale con primi e secondi piatti a base di pesce o carni bianche...

TIPO: Spumante PRODUTTORE: Domaine Bouchè CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Di colore giallo con leggeri riflessi verdognoli, presenta profumi le cui note riportano agli agrumi e alla mela verde, Crémant de Limoux Brut Nature della cantina Domaine Bouché al gusto è equilibrato, con buona acidità e basso dosaggio. E' ideale con ostriche, crostacei, tartare di ricciola, tagliata di seppia...

TIPO: Spumante PRODUTTORE: Domaine Bouchè CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Terreno: vigneti che si estendono in 5 comuni del limouxine. Da una parte terreni argilloso-calcarei esposti a nord ovest, per preservare la buona acidità e freschezza dello Chenin, dall’altra un plateu roccioso che permette allo Chardonnay e al Pinot Noir di raggiungere la giusta maturazione godendo della ampia esposizione. La vendemmia viene effettuata manualmente per buona parte delle uve. La vinificazione prevede una pressatura diretta a 0° e una lunga fermentazione alcolica a bassa temperatura termoregolata in acciaio inox. Affinamento di 18 mesi sui lieviti per un successivo riposo in bottiglia di almeno un anno...