Fedellos do Couto

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Vino Blanco de España NAZIONE: Spagna ZONA: Galicia PRODUTTORE: Fedellos do Couto ANNATA: 2023 GRADAZIONE: 12,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vino prodotto con prevalenza di uve Doña Blanca, Godello e Golgadeira coltivate su suoli sabbiosi e granitici nella zona più fredda della Ribeira Sacra. Parte dell’uva viene vinificata dopo la pressatura e in parte viene fermentato a grappolo intero : c’è un passaggio di 45 giorni di macerazion e e un affinamento in vecchie botti che dura otto mesi . Colore giallo dorato con riflessi ambrati, al naso spiccano gli aromi fruttati di pesca gialla e mela verde. Il sorso è fresco, corposo e intenso con un finale lungo e minerale. Vitigni : Godello, Doña Blanca,Treixadura..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Tinto de España NAZIONE: Spagna ZONA: Galicia PRODUTTORE: Fedellos do Couto ANNATA: 2022 GRADAZIONE: 12,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Proviene da un vitigno di due ettari piantato nei pressi di Ribas do Sil, la zona più fredda e ombrosa di tutta la Riberia Sacra. I terreni, con esposizione ad ovest, sono composti da quarzo, e scisto sabbioso. Vinificazione spontanea a grappolo intero con lieviti indigeni. Macerazione carbonica delicata per circa 2 mesi, 12 mesi di affinamento di cui 6 in vecchie botti francesi e 6 in vasche di cemento. Vitigno: 100% Mencia..

TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Tinto de España NAZIONE: Spagna ZONA: Galicia PRODUTTORE: Fedellos do Couto ANNATA: 2019 GRADAZIONE: 12,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Le uve usate per questo rosso provengono da diversi vigneti, sia vecchi che nuovi, piantati a Viana do Bolo su terreni ricchi di quarzo citrino e scisto . Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione con lieviti indigeni a grappolo intero, si procede con una macerazione che dura 2 mesi e l’affinato per 12 mesi in botti francesi usate. Vino leggero ed elegante , che lascia trasparire le caratteristiche del microclima dove vengono coltivate le uve. Un vino di altitudine, mai banale, ricco di sfaccettature. Vitigni: Moura, Mouratón, Mencía, Grao Negro..