Domaine De Jacques Tissot

TIPO: Spumante PRODUTTORE: Domaine De Jacques Tissot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione prevede la pressatura diretta e fermentazione in vasche inox termo-regolate. Dopo la fermentazione malolattica, l’imbottigliamento avviene per la presa di spuma. L’affinamento sui lieviti avviene per 24 mesi a cui segue un dosaggio di 10 g/l. Il colore è giallo chiaro con riflessi dorati, il perlage è fine e delicato...

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Domaine De Jacques Tissot ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione prevede la macerazione in 10 giorni in vasche inox termo-regolate. L’affinamento consiste in una sosta di 12 mesi in botti da 228 litri, di cui il 50% di primo passaggio. Il colore è un rosso granato, brillante e limpido con riflessi che vanno dal ciliegia al rubino...

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Domaine De Jacques Tissot ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione prevede la macerazione di 10 giorni dopo una macerazione pre-fermentativa a freddo di alcuni giorni. L’affinamento prevede una sosta in grandi botti per 18 mesi. Il colore è un rosso rubino con riflessi granata, limpido e brillante...

TIPO: Bianco PRODUTTORE: Domaine De Jacques Tissot ANNATA: 2020 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo la vendemmia svolta per la maggior parte per raccolta manuale, avviene la vinificazione che prevede pressatura pneumatica, fermentazione alcolica e malolattica in vasca. L’affinamento prevede sosta in barrique per 6 anni e 3 mesi in locali arieggiati, causando un’evaporazione di circa il 38% del Savagnin. Durante l’invecchiamento, il velo di lievito trasforma il Savagnin in Vin Jaune...