Domaine Jean Vullien

TIPO: Spumante DENOMINAZIONE: Crémant de Savoie Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Auvergne-Rhône-Alpes PRODUTTORE: Domaine Jean Vullien GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il loro è un Crémant Brut Blanc è composto per il 50% da Jacquère, il 30% da Chardonnay e il restante 20% da Altesse. Le uve vendemmiate manualmente vengono direttamente pigiate per poi far fermentare il mosto in recipienti di acciaio: dopo l’imbottigliatura per la presa di spuma, il vino rimane in sosta sui lieviti per un minimo di 9 mesi. Nasce così un Crémant originale che stupisce al naso con frutti a polpa bianca ed esotici, spezie dolci, miele per esprimersi al gusto con rotondità, freschezza e persistenza e una nota finemente piccante...

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Savoie Aoc NAZIONE: Francia ZONA: Auvergne-Rhône-Alpes PRODUTTORE: Domaine Jean Vullien ANNATA: 2024 GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Chardonnay della tenuta Jean Vullien ha vinto la medaglia d'oro a Parigi nel 2018 e ha conquistato gli esperti con la sua freschezza e i suoi deliziosi aromi fruttati, agrumati e di mandorla. Uno chardonnay pieno e grasso con una buona lunghezza in bocca. Una vinificazione molto bella per una varietà che non è emblematica della Savoia. I vigneti hanno piante di varie età su suolo argillo-calcareo, ricco di ghiaione e pietre, esposti a sud. Fermentazione alcolica eseguita a bassa temperatura in inox per la durata di 3 settimane per favorire l’estrazione del frutto. Fermentazione malolattica eseguita per aumentare la rotondità ...