Montagnola

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Montagnola ANNATA: 2018 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Rodeo della tenuta Cascina Montagnola è un Barbera dal profumo di grande eleganza e complessità, con note di prugna e viola su un fondo di tabacco e liquirizia. Al gusto è molto pieno, lungo e strutturato, con bella acidità a riequilibrare il notevole grado alcolico...

TIPO: Bianco PRODUTTORE: Montagnola ANNATA: 2021 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Derthona della tenuta Cascina Montagnola è un Timorasso proveniente da vigneti situati su terreno prevalentemente argilloso, con substrato di natura marnosa-argillosa. La vendemmia avviene nella terza decade di settembre e tutte le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 15 kg. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita da decantazione statica a freddo del mosto e dalla fermentazione lenta, condotta a temperatura controllata. Il vino matura in serbatoi d’acciaio per circa 12 mesi alternando travasi a periodi di affinamento sulle fecce nobili; dopo l’imbottigliamento il vino evolve ulteriormente circa un anno in vetro. L'affinamento prevede un riposo di 18 mesi in serbatoi d'acciaio e un ulteriore anno in bottiglia...