Red Door
TIPO: Gin DENOMINAZIONE: London Dry Gin NAZIONE: Regno Unito ZONA: Scozia PRODUTTORE: Red Door GRADAZIONE: 45,0% CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: Red Door Gin viene realizzato a mano nell’alambicco Peggy con il ginepro più pregiato, infuso con botaniche locali scozzesi che sprigionano note agrumate di arancia amara, sentori aromatici di olivello spinoso, erica e sorbo. L’idea era semplice: catturare lo spirito delle maestose montagne scozzesi, delle foreste e della costa battuta dal vento in un distintivo Small-Batch Higlands Gin. Affettuosamente chiamato così per Peggy Urquhart, uno dei distillatori della seconda generazione, l’alambicco Peggy gioca un ruolo fondamentale nella produzione di Red Door Gin. Per la distillazione viene utilizzato un metodo di distillazione a vapore, attraverso Peggy, l’alambicco artigianale in rame, dove lo spirito neutro viene messo ad evaporare filtrando attraverso le botaniche, acquisendo così i sapori e gli aromi che permettono di ottenere un gin più deli..
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