Weingut Gottardi
TIPO: Rosso DENOMINAZIONE: Alto Adige Pinot Nero Riserva Doc NAZIONE: Italia ZONA: Trentino Alto Adige PRODUTTORE: Weingut Gottardi ANNATA: 2019 GRADAZIONE: 14,0% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo Pinot Nero viene prodotto solo in annate particolarmente buone ed è vinificato dalle uve dei vigneti più vecchi della tenuta. È quindi disponibile solo in quantità molto limitate. Vendemmia manuale, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, affinamento per circa 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove), altri 8 mesi in grandi botti di legno e almeno altri due anni in bottiglia. Aromi tipici della Borgogna, invitanti con fini spezie e delicate sfumature di legno. Sapore corposo e raffinato, risalta il fruttato del Pinot così come la struttura e l'eleganza. Versatile, particolarmente indicato con pollame arrosto, salmone alla griglia, funghi, piatti di selvaggina e formaggi o tartine...
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