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PRODUTTORE: Freemark Abbey ZONA: California UVAGGIO: 90% Cabernet Sauvignon - 5% Merlot - 2% Malbec - 2% Petit Verdot - 1% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento per 24 mesi in botti di legno (41% nuove). Di colore rosso granato intenso, al naso emergono aromi di cioccolato fondente, melograno, trucioli di cedro, mora e cuoio. Al palato presenta sapori di composta di mirtilli, ciliegia nera e tabacco. La struttura è ricca e audace, con tannini ben strutturati. ..

PRODUTTORE: Freemark Abbey ZONA: California UVAGGIO: 90% Cabernet Sauvignon - 5% Merlot - 2% Malbec - 2% Petit Verdot - 1% Cabernet Franc CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento per 24 mesi in botti di legno (41% nuove). Di colore rosso granato intenso, al naso emergono aromi di cioccolato fondente, melograno, trucioli di cedro, mora e cuoio. Al palato presenta sapori di composta di mirtilli, ciliegia nera e tabacco. La struttura è ricca e audace, con tannini ben strutturati. ..

PRODUTTORE: Chimney Rock NAZIONE: California UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Chimney Rock possiede circa cinquanta ettari di vigneti nel distretto di Stags Leap della Napa Valley, famoso per la qualità del suo Cabernet Sauvignon. La proprietà appartiene dal 2000 alla famiglia Terlato, che da tre generazioni importa e distribuisce negli Stati Uniti vini provenienti dalle regioni più vocate al mondo. In stretta collaborazione con l’enologo Dough Fletcher, la famiglia Terlato ha investito sapientemente nella proprietà facendola diventare una delle più rispettate cantine della California...

PRODUTTORE: Freemark Abbey ZONA: California UVAGGIO: 100% Chardonnay CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pressatura a grappolo intero. Fermentazione in legno (75%) e in acciaio (25%) a temperatura controllata. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento "sur lies" con rimescolamento mensile per 10 mesi. Al naso si apre con aromi di pasticceria come torta di mele e creme brûlé, seguono note fruttate di ananas maturo, arance e pesca fresca. Al palato è morbido ed equilibrato, presenta sapori di frutta a nocciolo, scorza di limone candita, spezie da forno e vaniglia. Finale lungo e persistente...

PRODUTTORE: Lokoya ZONA: California UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Fermentazione con i propri lieviti, non filtrato, 21 mesi in barrique francesi, di cui 84% nuove. Mostra caratteristiche distintive di viole e frutti blu con tannini potenti, grande persistenza ed eccezionale potenziale di evoluzione (30-40 anni). Un vino affascinante, il Mount Veeder Cabernet Sauvignon, ha una statura e una regalità simili ai migliori Chateau di Paullac nel Mèdoc, corposa ricchezza e incredibile concentrazione, oltre alla struttura. Al palato colpisce per potenza ed opulenza, supportati da un'ottima acidità e da una elegante e sinuosa trama tannica. Gode di grande fama e rispetto da parte della critica internazionale, con punteggi che hanno raggiunto i 100/100...

ZONA: Napa Valley/CaliforniaPRODUTTORE: Hunter Glenn UVAGGIO: 100% Cabernet Franc  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Affinamento di 21 mesi in botti di rovere francese (nuove per il 50%). Nel bicchiere il vino mette in mostra un profondo colore granato che invita al primo sorso. Note di crème de cassis, caffè bourbon che dona equilibrio su una spina dorsale leggermente erbacea. Al palato si percepiscono chiaramente  i tannini morbidi ed eleganti...

PRODUTTORE: Lokoya ZONA: California UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La vinificazione di Lokoya segue un approccio rigoroso, orientato alla massima espressione del terroir di montagna. Le uve provenienti dai vigneti Yverdon (≈ 640 m), Wurtele (≈ 305 m) e Spring Mountain Vineyard (≈ 550 m) vengono raccolte a maturazione ottimale e sottoposte a una selezione manuale accurata, così da preservare solo il frutto più integro. Ogni parcella è vinificata separatamente in piccoli lotti, con fermentazioni controllate volte a ottenere estrazioni precise e tannini fini, mantenendo intatta la componente floreale e la purezza della frutta rossa tipica di Spring Mountain. Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese, con una quota significativa di legno nuovo, dove svolge l’affinamento su fecce fini. Questo passaggio consente di integrare struttura e complessità senza sovrastare il profilo aromatico del Cabernet..

PRODUTTORE: Lokoya ZONA: California UVAGGIO: 100% Cabernet Sauvignon CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Sulle alture che dominano Calistoga, il Diamond Mountain District scolpisce una delle espressioni più profonde e verticali del Cabernet Sauvignon californiano. Dal 1995, questa cuvée nasce da una selezione rigorosa di parcelle situate tra i 365 e i 550 metri, distribuite su tre vigneti iconici: l’estate Rhyolite Ridge, il Wallis Vineyard e l’Andrew Geoffrey Vineyard. Qui, suoli chiaramente riconducibili a un profilo vulcanico‑montano — poveri, rocciosi e altamente drenanti — insieme a un’altitudine severa impongono rese minime e maturazioni lente, regalando un frutto denso, puro, di rara intensità. Il 2021 si apre con un’esplosione di mirtillo nero selvatico, mora matura, grafite, cioccolato fondente e tabacco da pipa. La trama è ampia, stratificata, sostenuta da tannini lussureggianti che avvolgono il palato senza perdere precisione. Un vino di montagna che unisce po..

PRODUTTORE: Greg Linn NAZIONE: California UVAGGIO: 100% Pinot Noir CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Greg Linn, grande appassionato e profondo conoscitore di vini, è oggi il produttore di alcuni tra i più eleganti Pinot Noir degli Stati Uniti. La cantina è stata fondata nel 2001 e si trova a Santa Maria Valley, nella contea di Santa Barbara. Il clima estremo di Santa Maria, caratterizzato da forti sbalzi termici e fitte nebbie, le caratteristiche del suolo e la devozione ed ambizione di Greg Linn per la qualità senza compromessi sono le premesse che hanno reso possibile il successo dei suoi vini...

PRODUTTORE: Kracher NAZIONE: Austria UVAGGIO: 100% Scheurebe CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: La cantina della famiglia Kracher si trova nel Burgenland a sud-est di Vienna, al confine con l’Ungheria. Questa regione è caratterizzata da un clima particolare che favorisce lo sviluppo della muffa nobile: ai forti venti pomeridiani si alterna infatti l'umidità notturna dovuta alla prossimità del lago Neusiedler. Kracher è leader in Austria nella produzione di vini dolci. Due sono le tipologie dei vini prodotti da Kracher: 1. Cuvée, vini dolci di media concentrazione, Beerenauslese (BA) e Eiswein 2. Kollektion, vini dolci molto concentrati prodotti secondo due diversi metodi: Zwischen den Seen ("tra i laghi"), tradizionale con fermentazione in acciaio o in grandi botti di legno e "Nouvelle Vague", moderno con l’utilizzo di barriques nuove. Kracher vendemmia e vinifica piccole partite, utilizzando una serie numerica per distinguerle: ad un numero più elevato corrisponde una maggiore con..