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PRODUTTORE: Oremus NAZIONE:Ungheria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,375 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Oremus NAZIONE:Ungheria UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,375 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Oremus NAZIONE:Ungheria UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Oremus NAZIONE:Ungheria UVAGGIO:  CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: Furmint CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Tokaj Late Harvest F è ottenuto da Furmint raccolto da fine ottobre a metà novembre (raccolto tardivo). Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inox per 6 mesi. Un vino dal colore oro pallido, ha profumi di fiori bianchi, pesca e pera con un tocco di miele. Il sapore delicato, fresco e fruttato richiama le albicocche e i frutti tropicali. Ideale con pollo oppure anatra cotte con mela, pera, ananas, arancia, crêpes all’arancia e soffice torta al limone...

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 90% Furmint - 6% Hárslevelu - 4% Moscato CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Furmint è il nome del vitigno autoctono più diffuso nella regione. Il vino ottenuto da queste uve esprime ottima  freschezza e mineralità, con aromi speziati. La fermentazione e il successivo affinamento di 6 mesi avvengono in acciaio inox 100%. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha spiccati sentori agrumati e fruttati. Seguono note speziate. Fresco al palato è un vino con buona acidità, ammorbidita da un finale cremoso. Ottima scelta con pollame alla griglia, piatti a base di pesce e formaggi...

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il termine “Aszù” identifica gli acini colpiti dal fungo “botrytis cinerea”, a volte anche appassiti al sole. Gli acini vengono selezionati manualmente, colti uno per uno in vigna in vari passaggi fino a metà novembre. Questi acini vengono messi nei "puttony", tipici contenitori ungheresi simili ad una gerla, usati anche come unità di misura. Un puttony corrisponde a 20 kg di acini botritizzati aggiunti a 100 litri di vino bianco. Più alto è il numero di puttonyos, più dolce è il vino. Nel caso del vino Aszú da 5 puttonyos, 100 kg di acini botritizzati vengono aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di qualche ora, questo blend viene pressato delicatamente e poi il vino invecchia per almeno 2 anni, in botti di quercia ungherese. Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento in botti di quercia per 32 mesi. Aszú è un vino ..

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,25 l DESCRIZIONE: Il termine “Aszù” identifica gli acini colpiti dal fungo “botrytis cinerea”, a volte anche appassiti al sole. Gli acini vengono selezionati manualmente, colti uno per uno in vigna in vari passaggi fino a metà novembre. Questi acini vengono messi nei "puttony", tipici contenitori ungheresi simili ad una gerla, usati anche come unità di misura. Un puttony corrisponde a 20 kg di acini botritizzati aggiunti a 100 litri di vino bianco. Più alto è il numero di puttonyos, più dolce è il vino. Nel caso del vino Aszú da 5 puttonyos, 100 kg di acini botritizzati vengono aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di qualche ora, questo blend viene pressato delicatamente e poi il vino invecchia per almeno 2 anni, in botti di quercia ungherese. Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento in botti di quercia per 32 mesi. Aszú è un vino..

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% TokaJ  CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il termine "Aszù" identifica gli acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea", a volte anche appassiti al sole. Gli acini vengono selezionati manualmente, colti uno per uno in vigna in vari passaggi fino a metà novembre. Questi acini vengono messi nei "puttony", tipici contenitori ungheresi simili ad una gerla, usati anche come unità di misura. Un puttony corrisponde a 20 kg di acini botritizzati aggiunti a 100 litri di vino bianco. Più alto è il numero di puttonyos, più dolce è il vino. Nel caso del vino Aszú da 6 puttonyos, 120 kg di acini botritizzati vengono aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di qualche ora, questo blend viene pressato delicatamente e poi il vino invecchia per almeno 2 anni, in botti di quercia ungherese. Fermentato in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento in botti di quercia per 32 mesi. Aszú è un vino dal bel..

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Tokaj-Esszencia è uno dei vini più esclusivi al mondo, prodotto solo in annate eccezionali.  E’ ottenuto dal mosto fiore dagli acini Aszù (acini colpiti dal fungo botrytis cinerea) che cola naturalmente dai tini, senza alcuna pressatura meccanica. La concentrazione di zucchero è enorme (residuo zuccherino superiore a 450 g/l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc/vol), dato che con una così alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficoltà a trasformare lo zucchero in alcol.  Gli acini di Aszù, principalmente Furmint ma anche Muscat, Harslevelu e Zeta, sono riuniti e il mosto viene estratto per gravità, senza alcuna pressatura. La resa raggiunge il 2-5%. Metà del mosto viene fatto fermentare in botti di quercia ungherese nuove, la restante parte in serbatoi si acciaio inossidabile. Ci vogliono 4 anni per far fermentare l'Esszencia. ..

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Tokaj-Esszencia è uno dei vini più esclusivi al mondo, prodotto solo in annate eccezionali.  E’ ottenuto dal mosto fiore dagli acini Aszù (acini colpiti dal fungo botrytis cinerea) che cola naturalmente dai tini, senza alcuna pressatura meccanica. La concentrazione di zucchero è enorme (residuo zuccherino superiore a 450 g/l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc/vol), dato che con una così alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficoltà a trasformare lo zucchero in alcol.  Gli acini di Aszù, principalmente Furmint ma anche Muscat, Harslevelu e Zeta, sono riuniti e il mosto viene estratto per gravità, senza alcuna pressatura. La resa raggiunge il 2-5%. Metà del mosto viene fatto fermentare in botti di quercia ungherese nuove, la restante parte in serbatoi si acciaio inossidabile. Ci vogliono 4 anni per far fermentare l'Esszencia. ..

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Tokaj-Esszencia è uno dei vini più esclusivi al mondo, prodotto solo in annate eccezionali.  E’ ottenuto dal mosto fiore dagli acini Aszù (acini colpiti dal fungo botrytis cinerea) che cola naturalmente dai tini, senza alcuna pressatura meccanica. La concentrazione di zucchero è enorme (residuo zuccherino superiore a 450 g/l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc/vol), dato che con una così alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficoltà a trasformare lo zucchero in alcol.  Gli acini di Aszù, principalmente Furmint ma anche Muscat, Harslevelu e Zeta, sono riuniti e il mosto viene estratto per gravità, senza alcuna pressatura. La resa raggiunge il 2-5%. Metà del mosto viene fatto fermentare in botti di quercia ungherese nuove, la restante parte in serbatoi si acciaio inossidabile. Ci vogliono 4 anni per far fermentare l'Esszencia. ..

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: Furmint CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotto con uve Furmint provenienti dai migliori vigneti. Questo vino è affinato per 6 mesi in botti di legno ungherese. Dalle tonalità giallo chiaro, al naso esprime mandorla fresca, oltre che note di zenzero e altre maggiormente agrumate. In bocca è generoso, presenta una consistenza morbida, con note di pompelmo, lime e crostata di mela. L'invecchiamento in botti di legno gli conferisce ulteriori aromi di vaniglia e cocco con una leggera nota speziata. Ideale con terrina di foie gras, preparata secondo la tradizione francese, vellutata e ricca, servita con pane brioche e confettura di frutta. Parmigiano Reggiano, Comté, Fribourg e formaggi ovini...

PRODUTTORE: Oremus NAZIONE:Ungheria UVAGGIO: Furmint - Hárslevelü - Muscat CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Oremus si trova a Tolcsva, nel cuore della regione del Tokaji. E’ stata fondata nel 1993 da Vega Sicilia, la cantina più prestigiosa della Spagna, con l’intento di ridare luce al vino Tokaji. Le varietà di uva utilizzate sono Furmint, Hárslevelü e Muscat, lasciate appassire sulle viti fino al completo sviluppo della muffa nobile. Secondo la tradizione, al mosto di Furmint, Hárslevelü e Muscat in fermentazione vengono aggiunte diverse misure (dette puttonyos, da venti chilogrammi ciascuna) di acini aszú, ovvero acini attaccati dalla muffa nobile e raccolti uno ad uno. Il vino che si ottiene viene chiamato Tokaji e, a seconda della quantità di acini aszú aggiunti in fermentazione, riporta in etichetta 3, 4, 5 o 6 puttonyos...

PRODUTTORE: Oremus NAZIONE:Ungheria UVAGGIO: Furmint - Hárslevelü - Muscat CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Oremus si trova a Tolcsva, nel cuore della regione del Tokaji. E’ stata fondata nel 1993 da Vega Sicilia, la cantina più prestigiosa della Spagna, con l’intento di ridare luce al vino Tokaji. Le varietà di uva utilizzate sono Furmint, Hárslevelü e Muscat, lasciate appassire sulle viti fino al completo sviluppo della muffa nobile. Secondo la tradizione, al mosto di Furmint, Hárslevelü e Muscat in fermentazione vengono aggiunte diverse misure (dette puttonyos, da venti chilogrammi ciascuna) di acini aszú, ovvero acini attaccati dalla muffa nobile e raccolti uno ad uno. Il vino che si ottiene viene chiamato Tokaji e, a seconda della quantità di acini aszú aggiunti in fermentazione, riporta in etichetta 3, 4, 5 o 6 puttonyos...