Rum

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La cannella viene infusa a vapore con note di pan di zenzero. Al palato rivela sentori affumicati con note di mandorla, corteccia d’albero secca e tartufo bianco...

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay si trova nel Sud-Est di Phuket, in Thailandia. Qui sorge l’omonima distilleria in cui visione e passione si uniscono per creare un rum artigianale e puro, utilizzando un approccio sostenibile che leghi la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio di canna da zucchero thailandese. Salato e caldo, all’assaggio sviluppa note di vaniglia, quercia, cannella, chiodi di garofano, mele cotte, pane grigliato, foglie di tabacco secco e canna da zucchero...

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 57 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay High Proof è il primo rum high-proof thailandese. Questo distillato viene imbottigliato all’alta gradazione del 57% per fornire la quintessenza dei sapori thailandesi. Chalong Bay si trova nel Sud-Est di Phuket, in Thailandia. Qui sorge l’omonima distilleria in cui visione e passione si uniscono per creare un rum artigianale e puro, utilizzando un approccio sostenibile che leghi la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio di canna da zucchero thailandese. All’assaggio sviluppa note di vaniglia, caramello, cioccolato, frutta esotica, litchi, frutto della passione, lime e canna da zucchero...

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay si trova nel Sud-Est di Phuket, in Thailandia. Qui sorge l’omonima distilleria in cui visione e passione si uniscono per creare un rum artigianale e puro, utilizzando un approccio sostenibile che leghi la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio di canna da zucchero thailandese. Nella serie Tropical Notes, le botaniche utilizzate vengono infuse durante la distillazione tramite una corrente di vapore che permette di preservare la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle sostanze naturali. Il basilico viene infuso a vapore durante la distillazione. Ricco e audace, al palato sviluppa note di anice, liquirizia, crème brulée, pepe bianco, fumo di sigaro e canna da zucchero...

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay si trova nel Sud-Est di Phuket, in Thailandia. Qui sorge l’omonima distilleria in cui visione e passione si uniscono per creare un rum artigianale e puro, utilizzando un approccio sostenibile che leghi la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio di canna da zucchero thailandese. Nella serie Tropical Notes, le botaniche utilizzate vengono infuse durante la distillazione tramite una corrente di vapore che permette di preservare la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle sostanze naturali. Il lime di Kaffir viene infuso a vapore durante la distillazione. Elegante e intenso. All’assaggio sentori di litchi, petali di rosa, fiori d’arancio, albicocca matura e canna da zucchero...

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay si trova nel Sud-Est di Phuket, in Thailandia. Qui sorge l’omonima distilleria in cui visione e passione si uniscono per creare un rum artigianale e puro, utilizzando un approccio sostenibile che leghi la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio di canna da zucchero thailandese. Nella serie Tropical Notes, le botaniche utilizzate vengono infuse durante la distillazione tramite una corrente di vapore che permette di preservare la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle sostanze naturali. Il lemongrass viene infuso a vapore durante la distillazione. Fresco e dolce. Aroma floreale. All’assaggio è agrumato, con note di pepe verde e canna da zucchero. Fresco e dolce. Aroma floreale...

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay si trova nel Sud-Est di Phuket, in Thailandia. Qui sorge l’omonima distilleria in cui visione e passione si uniscono per creare un rum artigianale e puro, utilizzando un approccio sostenibile che leghi la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio di canna da zucchero thailandese. Nella serie Tropical Notes, le botaniche utilizzate vengono infuse durante la distillazione tramite una corrente di vapore che permette di preservare la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle sostanze naturali. All’assaggio si contraddistinguono sentori fruttati, con note di latte di cocco, vaniglia, noce moscata, pepe bianco e canna da zucchero...

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay White Spiced è un rum thailandese realizzato dalla distillazione di succo di canna da zucchero con infusione a vapore di 9 botaniche esotiche provenienti dal territorio thailandese e dal Sud-Est asiatico (tra cui basilico dolce tailandese, peperoncino, caffè, vaniglia, cannella…). Chalong Bay si trova nel Sud-Est di Phuket, in Thailandia. Qui sorge l’omonima distilleria in cui visione e passione si uniscono per creare un rum artigianale e puro, utilizzando un approccio sostenibile che leghi la tradizionale arte francese della distillazione con il ricco patrimonio di canna da zucchero thailandese. Nella serie Tropical Notes, le botaniche utilizzate vengono infuse durante la distillazione tramite una corrente di vapore che permette di preservare la freschezza e le caratteristiche organolettiche delle sostanze naturali. All’assaggio risulta agrumato ..

NAZIONE: Thailandia PRODUTTORE: Thibault Spithakis/Marine Luchini GRADAZIONE: 49 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Chalong Bay Wild Fermentation è il primo rum thailandese che viene realizzato dalla fermentazione del succo di canna da zucchero con lieviti indigeni. All’assaggio si presenta dolce con note di banana matura e cheesecake alla banana, pera, nocciola e canna da zucchero...

NAZIONE: Isola di Maurutius PRODUTTORE: Chamarel GRADAZIONE: 44 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il delicatissimo Classic Premium White è prodotto con il metodo a colonna in rame, mentre il Double Distilled è l’unico nella gamma distillato con due piccoli pot stills anch’essi completamente in rame, ed è più intenso e dal corpo pieno. Entrambi affinano almeno 6 mesi in vasche di acciaio, caratteristica solo dei grandi distillati. Chamarel è così uno dei pochissimi rum bianchi al mondo distillati con due sistemi differenti, e può essere un ottimo esempio per comunicare agli operatori questa grande differenza di distillazione. Il Gold affina ulteriori 18 mesi in legno di rovere bianco, il VSOP è un 4 anni e il VO è un vintage dell’annata 2008. Il range di prodotti è ampio e abbraccia anche i liquori alla vaniglia, al caffè, al mandarin e al cocco, tutti prodotti con materia prima assolutamente naturale. Dal 2015 aggiungiamo anche il rum alla vaniglia da 40° e uno spiced...

NAZIONE: El Salvador PRODUTTORE: Licoreria Cihuatan GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: Haiti PRODUTTORE: Spirit of Haiti GRADAZIONE: 49,8  CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Clairin Le Rocher è prodotto da sciroppo, non da succo puro. Lo sciroppo è semplicemente succo sottoposto ad ebollizione, al fine di poterlo conservare mantenendo tutte le qualita della canna, di tre varieta diverse.L’altra unicita di Le Rocher e che lo sciroppo e sottoposto ad una fermentazione analoga ai rhum Grand Arome, cioe nel mosto sono presenti anche i residui (borlande) di fine distillazione rimasti nel ‘pot’. Questa addizione permette di sviluppare in fermentazione delle aromaticita molto piu intense, che poi si rivelano anche nel distillato finito. Anche Le Rocher ovviamente e un Clairin totalmente naturale, pot still, distillato una volta sola e imbottigliato ‘still proof’, cioe senza alcuna diluizione, come da protocollo Clairin...

NAZIONE: Haiti PRODUTTORE: Spirit of Haiti GRADAZIONE: 49,5 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Questo Rhum Agricole è prodotto da Stephan Kalil Saoud a Cabaret, a nord della capitale Port Au Prince, dove Stephan coltiva una particolare varietà di canna da zucchero non ibridata, chiamata Madame Meuze, che dona al distillato note vegetali e leggermente minerali.Sonson è l'ulteriore dimostrazione di quanto il terroir, i varietali della canna da zucchero e le tecniche di produzione premoderne influiscano in modo notevole sul profilo aromatico di questi distillati, considerati tra i più autentici al mondo..

NAZIONE: Colombia  PRODUTTORE: Coloma  GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..

NAZIONE: Colombia  PRODUTTORE: Coloma  GRADAZIONE: 50,3 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: ..