Rum

NAZIONE: Trinidad/Guyana PRODUTTORE: Pusser's GRADAZIONE: 54,5 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Pusser’s Rum è il marchio più famoso di British Navy Rum, quello stile che è stato il blend consumato per regolamentazione dalla marina britannica per secoli e fino al 31 Luglio 1970, giorno del Black Tot day. Dopo la fine di questa tradizione la ricetta tradizionale è stata rilevata nel 1979 dall’ex ufficiale di marina Charles Tobias, e commercializzata con il nome di Pusser’s, oggi quasi un mito per gli amanti del genere. Si tratta di un blend di provenienze differenti, principalmente rum da Trinidad e dalla Guyana, e parte fondante del blend è rum da alambicco pot still in legno Port Mourant. Il nome Pusser’s deriva da ‘purser’, il responsabile a bordo delle scorte alimentari, anche e soprattutto di rum...

NAZIONE: West Indies PRODUTTORE: Anguilla Rums Ltd GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE:..

NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE:..

NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Oliver & Oliver GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Relicario GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Relicario GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Rum NAZIONE: Repubblica Dominicana PRODUTTORE: Relicario GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Renegade  GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Sulla costa Nord-Est di Grenada vicino alle montagne di St Andrew si nasconde la distilleria Dunfermline, oramai distrutta dall’uragano Ivan che colpi l’isola il 5 Settembre del 2004. Nella zona di Dunfermline, dai terreni argillosi, cresce una varietà di canna ricca in saccarosio chiamata Lacalome Red. Nello specifico questa Lacalome Red proviene da una parcella di terroir chiamata Mango Lane. La distillazione avviene in una colonna Forsyths...

PRODUTTORE: Renegade  GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Sulla costa Nord-Est di Grenada vicino alle montagne di St Andrew si nasconde la distilleria Dunfermline, oramai distrutta dall’uragano Ivan che colpi l’isola il 5 Settembre del 2004. Nella zona di Dunfermline, dai terreni argillosi, cresce una varietà di canna ricca in saccarosio chiamata Lacalome Red. Nello specifico questa Lacalome Red proviene da una parcella di terroir chiamata Mango Lane. La distillazione avviene in un alambicco Pot Still di Forsyths...

PRODUTTORE: Renegade  GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Situata sulla faccia meridionale di Grenada, New Bacolet è una conca esposta a sud sulla quale si alternano una grande siccità sulla parte superiore della collina e il terreno colluviale nella valle. La varietà di canna da zucchero Lacalome Red è una canna ad alta concentrazione zuccherina e si trova nella parcella di Terroir chiamata Upper Combe. La distillazione viene effettuata in alambicco Pot Still di Forsyths..

PRODUTTORE: Renegade  GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Sulla costa meridionale di Grenada, protetta dai venti dominanti della costa atlantica, si trova Old Bacolet, la prima area dell’isola ad essere coltivata dai francesi. Qui in una pianura situata fra due piccoli fiumi, dal suolo prevalentemente alluvionale, cresce la varietà di canna da zucchero Cain. Questa tipologia di canna a crescita rapida si trova nella parcella di Terroir chiamata Riverside. La distillazione viene effettuata in alambicco Pot Still di Forsyths...

PRODUTTORE: Renegade  GRADAZIONE: 50 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Sulla fascia orientale dell’isola, leggermente a sud della distilleria di Renegade, si trova Peals. Qui le mangrovie crescono su un terreno in laterite ricco in ferro. Un ambiente fertile che si rivela ideale per la coltivazione della varietà di canna Yellow Lady, famosa per la sua grande eleganza. La parcella di terroir si chiama Flats. La distillazione viene effettuata in alambicco Pot Still di Forsyths...

TIPO: Pure Blended Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Rest & Be Thankful GRADAZIONE: 46 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il primo batch di Jamaica Assemblage di Rest & Be Thankful è frutto della sapiente unione di 17 barili scelti tra diversi vintage di di diverse distillerie Jamaicane: un 2005 New Yarmouth Pot Still, un 2005 Long Pond Pot Still, un 2007 Clarendon Estate Column & Pot Still e un 2008 Pot Still distillato in una distilleria che non si può dichiarare con sede a Lluidas Vale... Non difficile da riconoscere, vero? Edizione limitata a 5188 bottiglie, è stato imbottigliato nel settembre 2022 a 46%, ed è una rappresentazione fedele della complessità del Rum dell'isola. Caldamente consigliato..

TIPO: Pure Blended Rum NAZIONE: Jamaica  PRODUTTORE: Rest & Be Thankful GRADAZIONE: 59,1 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il single cask 13313 di Monymusk, ex-American Oak Barrel, è stato distillato il 17 agosto 1998 e imbottigliato il 5 settembre 2022. Questo Monymusk con mark MBK è di stile 'light' con fermentazione di 3 giorni, distillazione nei celebri pot still di Monymusk e una maturazione mista, in parte tropicale e in parte continentale, con un angel's share di circa il 36%. Il livello di esteri è di 61 g/hlpa, cosa che appunto lo fa rientrare nel mark MBK. Imbottigliato alla gradazione piena di 57,1% in 205 esemplari. Profilo: Al naso albicocca e ananas con spezie di cardamomo, torta di mele e tortilla chips, un poco di tabacco da pipa e un impasto salato. Il palato si apre con una spezia molto più dolce, prima del classico ananas cotto al rum. Finale ricco, ananas...

PRODUTTORE: River Antoine GRADAZIONE: 69 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:..