Azienda Agricola La Maddalena Marco Levis Vino Bianco Anulare 2023

DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino carico con tenui riflessi ramati, al naso si avvertono le fragranze di glicine e rosa, le note di agrumi come cedro e mandarino e quelle di frutta gialla: pesca nettarina, banana e ananas concludendo con suggestioni di agrumi canditi, mandorla, mallo di noce, salvia e alloro, eucalipto e liquirizia. Il sorso è ricco e polposo, la struttura moderatamente avvolgente, l’acidità energica porta al finale caratterizzato dalla piacevole nota sapida. Pinot Grigio in purezza dal vigneto di Tignes, frazione di Alpago, a 540 metri sul livello del mare, su suoli moderatamente profondi, calcareo marnosi, molto ghiaiosi e con un alto contenuto di sostanza organica in superficie, di origine morenico glaciale. I capofrutti della pianta vengono incisi ad anello per far surmaturare i grappoli fino alle prime brine, cui segue la raccolta manuale in cassetta, leggera macerazione a freddo e decantazione statica del mosto, successivo avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata, sosta sulle fecce nobili fino alla primavera successiva alla vendemmia, e successivo imbottigliamento. Circa 1200 bottiglie prodotte.