Bertani Valpolicella Ripasso Doc sottozona Valpantena 2022-2023

DESCRIZIONE: Nel mese di marzo, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce , ancora leggermente dolci, dell’Amarone. Finita la rifermentazione il vino viene fatto affinare in botti rovere francese per almeno 9 mesi. È un vino caldo e maturo in cui si evidenziano le caratteristiche del Valpolicella legate alla freschezza e alla bevibilità , ma anche le note più ricche e concentrate , di cioccolato e amarena, riconducibili alle uve passite. Vitigni : 85% Corvina Veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella.