Borgo del Tiglio Collio Rosso Doc 2016

DESCRIZIONE: Merlot e Cabernet Sauvignon allevati nel Collio Friulano. Il vino viene prodotto attraverso la diraspa-pigiatura delle uve e la successiva vinificazione in tini di legno da 12 ettolitri, riempiti solo parzialmente. Dopo una breve macerazione prefermentativa a freddo, la fermentazione è completata, seguita da una macerazione post-fermentativa che può durare diverse settimane, a seconda della qualità dell’annata. Il vino, ottenuto tramite svinatura, matura per un periodo compreso tra due e tre anni in fusti di legno, principalmente nuovi. Questo vino ha un corpo generoso e tannini morbidi ma marcati, con una nota di salinità persistente. Questo lo rende più leggero e caratteristico delle tipiche varietà bordolesi prodotte in altre regioni italiane.