Cantine Nervi Conterno Gattinara Docg Vigna Molsino 2019

DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso granato brillante con accenni corallo, al naso richiama le fragranze di violetta e rosa appassita, il profumo di frutti rossi: fragola, ribes rosso, lampone, ciliegia, marasca e melograno, chiudendo con note di erbe aromatiche fresche come mentuccia e timo, chiodo di garofano, pepe bianco, tè nero, cioccolato fondente e fuliggine. Il sorso è elegante e asciutto, la struttura nobile e raffinata, l'acidità armoniosa conduce al finale persistente caratterizzato da fitti tannini finemente levigati. Prodotto con Nebbiolo in purezza proveniente dalla vigna Molsino, circa 12 ettari, fiore all’occhiello e primo vigneto della cantina, piante di circa 30 anni che crescono su un terreno di origine vulcanica, porfidi ricchi di minerali, ad un’altitudine compresa tra i 350 e i 420 metri sopra il livello del mare ed esposte a sud all'interno di un anfiteatro naturale. Vendemmia manuale, pigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce prolungata con frequenti follature in cemento. Segue l’affinamento per almeno 36 mesi in botte grande.