Cantine Nervi Conterno Gattinara Docg Vigna Molsino 2020

DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso granato cupo con accenni rubino brillanti, al naso richiama le fragranze di violetta e geranio, il profumo di piccoli frutti rossi e scuri: ribes, lampone, mora, sambuco, ciliegia, marasca e mirtillo, prosegue con richiami di erbe aromatiche secche e ricordi balsamici di ginepro e eucalipto chiudendo sulle note più cupe di pepe nero, foglie di tè, polvere di caffè e fuliggine. Il sorso è elegante e raffinato, la struttura solenne e austera, l'acidità armoniosa conduce al finale lungo e persistente caratterizzato da tannini fitti sapidi. Prodotto con Nebbiolo in purezza proveniente dalla vigna Molsino, circa 12 ettari, fiore all’occhiello e primo vigneto della cantina, piante di circa 30 anni che crescono su un terreno di origine vulcanica, porfidi ricchi di minerali, ad un’altitudine compresa tra i 350 e i 420 metri sopra il livello del mare ed esposte a sud all'interno di un anfiteatro naturale. Vendemmia manuale, pigiatura e fermentazione con macerazione sulle bucce prolungata con frequenti follature in cemento. Segue l’affinamento per almeno 36 mesi in botte grande.