Sagrantino di Montefalco DOC 2019 Bocale Astucciato

DESCRIZIONE: La vendemmia prevede una raccolta a mano nei vigneti di proprietà durante la terza decade di ottobre. La vinificazione si svolge esclusivamente con fermenti naturali che anticipano una macerazione sulle bucce di almeno 40 giorni. Il vino non viene sottoposto ad alcun tipo di stabilizzazione e filtrazione. Segue un affinamento in botti di rovere da 1000 litri per 24 mesi e successivi 12 mesi in bottiglia.