Distilleria Louis Roque Liquore Eau de Vie "La Vielle Prune"

DESCRIZIONE: La Vieille Prune è il cavallo di battaglia della maison Louis Roque . Distillata a Souillac da oltre un secolo secondo una ricetta antica trasmessa da generazioni e gelosamente conservata. Il gusto straordinario di questo distillato è ottenuto grazie alla alta qualità di prugne Gascone , dai due anni in vecchie botti di rovere e dalla notevole maestria perfezionata dal 1905 e tuttora gestita dalla terza generazione della famiglia. L’acquavite di prugna viene distillata con il metodo armagnac e poi affinata per 3-4 anni in botti di Limousine che contribuiscono a donarle i suoi aromi inimitabili. Si presenta di colore leggermente ambrato . I sapori sono ben arrotondati, superbamente bilanciato con livelli di complessità e al naso è ampia la sensazione di frutta cotta con note di marzapane e frutta secca . In bocca notevole morbidezza e dolci note speziate, il tutto seguito da una grande lunghezza con un ritorno degli aromi di prugna e di legno. E’ un emozionante modo di terminare un pasto.