Loazzolo DOC 2010 Solio Isolabella Della Croce

DESCRIZIONE: Terreno: vigneti in Loazzolo, suolo calcareo marnoso tendenzialmente sciolto, vendemmia manuale in cassette. Vinificazione: al termine dell’appassimento su pianta l’uva viene raccolta in piccole cassette. Successivamente è diraspata e pressata in maniera estremamente soffice. Segue una breve fermentazione in acciaio per preservarne i profumi, a cui segue un successivo affinamento di 24 mesi, di cui almeno 12 in barriques.