GABRIEL BOUDIER

NAZIONE: Francia GRADAZIONE: 37,5 CONTENUTO: 0,70 l..

TIPO: Liquore NAZIONE: Francia PRODUTTORE: Gabriel Boudier GRADAZIONE: 20% CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: La Crème de Cassis de Dijon è il simbolo della tradizione della Maison Boudier, da oltre 140 anni l'azienda produce questo liquore di ribes nero rispettando rigorosamente il processo di fabbricazione: essa ha l’obbligo di essere fatta sulla base della macerazione di bacche di ribes nero in alcool senza conservanti o coloranti . Gabriel Boudier fa anche di più: i frutti devono soddisfare diversi criteri, come la scelta delle varietà nobili e le rigorose esigenze soprattutto per quanto riguarda la loro maturità. L'infuso di ribes nero ottenuto dalla macerazione delle bacche viene quindi messo in alcool. È estremamente concentrato nella frutta, quindi molto acido. Il ribes nero è particolarmente acido quindi l'unico modo per neutralizzare questa acidità è aggiungere zucchero. Una volta aggiunto lo zucchero , l'infuso di ribes nero diventa una crema . L'intrigante colore viola contraddi..