Gigante Vino Spumante di Qualità Prima Nera Brut Sans Année

DESCRIZIONE: Altro purosangue dei vitigni a bacca rossa friulani, lo Schioppettino, chiamato anche Ribolla Nera, il nome sembra che faccia riferimento alla croccantezza dei suoi acini. Vendemmia anticipata rispetto alla maturazione classica, fermentazione in acciaio a 18°, rifermentazione in autoclave e sospensione sui lieviti di fermentazione per 4-5 mesi, imbottigliamento dopo 6 mesi dall’inizio della rifermentazione in autoclave. Rosa antico brillante sul calice. Profumi di piccoli frutti rossi emergono dal calice, seguiti da una nota floreale . Al palato è secco ed equilibrato , unisce buona acidità e lieve astringenza ad un profilo morbido . Vitigno: Schioppettino 100%