Giorgi Vino Spumante Cuvée Eleonora Giorgi Extra Dry Sans Année

DESCRIZIONE: Pinot nero 100% , la raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura soffice, il mosto così ottenuto viene mandato a fermentare a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio inox. La presa di spuma avviene in primavera in autoclave; qui il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per minimo sei mesi per una completa maturazione. Profumo: ben pronunciato e distinto, fresco e fragrante, netto di mela golden , con ricordi di artemisia. Sapore: vivace, armonico, ha nerbo vivo e stoffa vellutata ed elegante.