GIOTTO BINI

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Zibibbo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Tutto il processo di vinificazione, senza alcuna aggiunta di prodotti chimici e SO2, si svolge in una anforaia a cielo aperto, dove l’uva diraspata e pigiata viene messa a macerare sulle bucce e fermentare in dolie da 220 lt interrate nel tufo. La fermentazione è lenta e dura più di 20 giorni. La svinatura avviene a fine inverno ed il vino rimane nelle dolie sino a primavera. Poi viene affinato prima in anfora e quindi in bottiglia senza nessun utilizzo di SO2. Vino bianco secco dal naso aromatico, floreale, fruttato e dalla bocca dritta, giustamente tannica, potente, fresca e dal finale molto lungo...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pinot Nero CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Carignano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Carignano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Carignano CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pignatello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Tutto il processo di vinificazione, senza alcuna aggiunta di prodotti chimici e SO2, si svolge in una anforaia a cielo aperto, dove l’uva diraspata e pigiata viene messa a macerare e fermentare in dolie da 500 lt interrate nel tufo. La fermentazione è lenta e dura più di un mese. La svinatura avviene a fine inverno ed il vino rimane nelle dolie sulle bucce per 3 mesi. Dopo essere svinato, il vino viene rimesso nelle anfore. L'affinamento prosegue in acciaio e poi in bottiglia senza nessun utilizzo di SO2. Vino rosso secco dal naso floreale, fruttato e dalla bocca giustamente tannica, fresca e dal finale lungo. Ideale con pesci di struttura, carni (coniglio, pollame) etc ... DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Pignatello CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Tutto il processo di vinificazione, senza alcuna aggiunta di prodotti chimici e SO2, si svolge in una anforaia a cielo aperto, dove l’uva diraspata e pigiata viene messa a macerare e fermentare in dolie da 500 lt interrate nel tufo. La fermentazione è lenta e dura più di un mese. La svinatura avviene a fine inverno ed il vino rimane nelle dolie sulle bucce per 3 mesi. Dopo essere svinato, il vino viene rimesso nelle anfore. L'affinamento prosegue in acciaio e poi in bottiglia senza nessun utilizzo di SO2. Vino rosso secco dal naso floreale, fruttato e dalla bocca giustamente tannica, fresca e dal finale lungo. Ideale con pesci di struttura, carni (coniglio, pollame) etc ... DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Zibibbo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente...

PRODUTTORE:Giotto Bini ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Zibibbo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Tutto il processo di vinificazione, senza alcuna aggiunta di prodotti chimici e SO2, si svolge in una anforaia a cielo aperto, dove l’uva diraspata e pigiata viene messa a macerare sulle bucce e fermentare in dolie da 220 lt interrate nel tufo. La fermentazione è lenta e dura più di 20 giorni. La svinatura avviene a fine inverno ed il vino rimane nelle dolie sino a primavera. Poi viene affinato prima in anfora e quindi in bottiglia senza nessun utilizzo di SO2. Vino bianco secco dal naso aromatico, floreale, fruttato e dalla bocca dritta, giustamente tannica, potente, fresca e dal finale molto lungo...

TIPO: Rosso NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Giotto Bini ANNATA: 2023 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Carignano Riserva Giotto di Giotto Bini è un vino rosso sanguigno, carnoso e carnale, da addentare e masticare, da sorbire con rumore e suggere sotto alle labbra, dalle gengive. E’ un vino che parla di pelle e vita sopra e sotto la terra, è un vino che racconta una storia. Quando “Procuratevi otto tartufi ben maturi e tagliateli a lamelle sottili in una terrina dove avrete disossato una gallinella ruspante bollita con due cappelle di ovoli reali” . Pellegrino Artusi l’avrebbe abbinato così, ma, purtroppo per lui, assaggiare il Carignano Riserva Giotto di Giotto Bini è un privilegio di questo secolo...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Giotto Bini CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Notre Mystère di Giotto Bini è un vino enigmatico, il cui nome racconta un evento inspiegabile che è accaduto tra i vigneti di Pantelleria. Una storia che inizia quando qualche anno fa Giotto ordina dal suo vivaista delle barbatelle di Moscato d'Alessandria, ma con gli anni nota qualcosa di strano. Sono infatti piante di Moscatello. La stessa cosa accade a diversi produttori sull'isola che espiantano per non uscire dai disciplinari. Gabrio e Giotto Bini invece decidono di accogliere questo mistero e lo vinificano, insieme alle uve del Moscato d'Alessandria, in una cuvée preziosissima composta da 144 bottiglie...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Giotto Bini CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Notre Savagnin di Gabrio e Giotto Bini è un vino prezioso, capace di mettere in connessione l'Isola di Pantelleria con lo Jura. Un Savagnin isolano, che può vantare il dna dalla selezione massale di Pierre Overnoy e l'estro creativo di Gabrio e Giotto Bini...

TIPO: Rosato NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Giotto Bini CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Parisien Par Amour di Gabrio e Giotto Bini è un vino prezioso, capace di mettere in connessione l'Isola di Pantelleria con lo Jura. Un Poulsard isolano, dalle barbatelle di Stéphane Tissot, che a seconda della produzione annuale viene affiancato al Savagnin dalle barbatelle di Pierre Overnoy. Un Fanino da uve jurassiane...