Heiligenblut Rheinhessen Prädikatswein Scheurebe Kabinett 2024

DESCRIZIONE: Il vino si presenta con un color giallo brillante con riflessi dorati. Al naso emergono profumi di fiori di sambuco e acacia, accompagnati da note di pesca e ananas, con un finale su sfumature delicate di erbe aromatiche essiccate. In bocca è sottile e polposo, con un'acidità brillante e una chiusura dalle piacevoli note minerali. Da selezione di uve Scheurebe, un vitigno ottenuto per la prima volta nel 1916 dal viticoltore tedesco Dr. Georg Scheu attraverso l'incrocio tra il Riesling e il Sylvaner, dalle località di Heimersheim e Weinheim, la prima caratterizzata da suoli calcarei mentre la seconda da porfidi vulcanici. Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in cemento e affinamento per 12 mesi sulle fecce fini una parte in botti grandi di legno e la restante in acciaio.