Helios 2016

DESCRIZIONE: L’Helios di Valdisole è un vino rosso di struttura e corpo, ricco e complesso con tannini presenti ma rotondi. Le vecchie vigne (nella menzione Valdistefano a Corneliano d’Alba) e l’affinamento prolungato in legno ne fanno il vino più importante dell’azienda e identitario del territorio un Roero senza denominazione. Quando l’autunno inizia a bussare alla porta e i cibi diventano più sostanziosi e ricchi ecco che Helios trova il suo giusto spazio. A suo agio con primi di pasta ai funghi e sughi rossi o secondi piatti di carne (anche stufate o arrosto) così come con una buona teglia di polenta e formaggi d’alpeggio.