Domaine Gavignet

TIPO: Bianco PRODUTTORE: Domaine Gavignet ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte a mano, poi pressate e poste in tini per la pre-fermentazione a bassa temperatura. Segue un affinamento in tini per 12 mesi al fine di preservare tutta la sua freschezza e vivacità. Durante questo periodo vengono effettuati da 1 a 3 travasi. Il vino verrà poi successivamente imbottigliato...

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Domaine Gavignet ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte a mano, Dopo la macerazione prefermentativa a freddo, inizia la fermentazione alcolica, durante questa fermentazione il mosto subisce il pige’ (rottura del cappello), due volte al giorno. Successivamente il vino viene affinato in botti di rovere per 15 mesi (di cui il 10% in botti nuove). Durante questo periodo vengono effettuati da 1 a 3 travasi. Il vino viene imbottigliato dopo l'affinamento e senza filtrazione per rispettarne la piena espressione aromatica...

TIPO: Spumante PRODUTTORE: Domaine Gavignet ANNATA: 2018 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Un Crémant raffinato ed elegante, con una freschezza vibrante e note di agrumi e fiori bianchi. Perfetto per aperitivi e dessert a base di agrumi...