Jacques Copin Champagne Aoc Blanc de Blancs Brut

DESCRIZIONE: Fresco, tonificante, minerale : la freschezza e la vivacità di questo Champagne vi ricorderanno le mattine innevate d'inverno. Al naso è molto espressivo , tra fiori e agrumi, la bocca è generosa ed equilibrata , leggermente tostata, minerale e di buona lunghezza. Dosaggio Liqueur Brut 5,0 g/L. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lievi ti e almeno 5-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Vitigni : 100% Chardonnay con l'aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti.