Le Quattro Volte Vino Bianco Frizzante Colbotto Sans Année

DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo dorato con riflessi luminosi e lieve opalescenza, al naso ricorda l’essenza di zagare e fiori di sambuco, i profumi freschi di agrumi come pompelmo, cedro e limone insieme a quelli succosi di susina mirabella, albicocca e ananas, chiudendo su sensazioni di miele e cera d’api. Il sorso è ricco e denso, bilanciato da bollicine fini e fitte e dall’acidità brillante che lo conduce al finale delicatamente sapido. Composto da uve Malvasia Bianca all’80% e da Mantonico Bianco per il restante 20% provenienti da vigneti coltivati senza utilizzo di chimica di sintesi su terreni calcarei e argillosi, raccolte manualmente, il Mantonico anticipatamente. La fermentazione avviene in modo spontaneo e l'affinamento avviene in vasche di acciaio prima dell’imbottigliamento dove avviene la presa di spuma. 1800 bottiglie prodotte.