Lindores Abbey Spirit Drink New Make

DESCRIZIONE: Distillato limpido e trasparente, il naso da avvicinare con pazienza richiama dolci profumi di frutta: pera William, banana, ananas, mango, cocco e fragola seguiti da note di malto e caramello, mandorle e nocciole. In bocca è robusto e deciso, lunga persistenza e chiude sulle note succose e fresche della frutta tropicale._x000D_ Ottenuto da malto d'orzo prodotto nel Fife, la fermentazione avviene in tradizionali washback di legno e si protrae per 114 ore per esaltare la componente fruttata. Doppia distillazione, la prima delle quali viene bloccata quando il fermentato all'interno dell'alambicco inizia a schiumare per concedergli un riposo di circa un quarto d'ora prima di ricominciare a riscaldare l'impianto. Segue la seconda distillazione nei due Spirit Still gemelli presenti in distilleria cui segue la diluizione fino al raggiungimento del titolo alcolometrico del 63.5%.