Monte Rossa Franciacorta Satèn Docg Sansevé Brut

DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo dorato brillante con riflessi verdolini, al naso si percepiscono i profumi agrumati di pompelmo e cedro, di fiori d’acacia e rosa bianca, note dolci di frutta disidratata, miele e agrumi canditi e chiude con timbri erbacei di timo e mandorle fresche. Il sorso è goloso, la struttura nitida e vellutata, la bollicina fitta e setosa, l’acidità croccante conduce alla chiusura dai toni sapidi e iodati. Composto da uve Chardonnay al 80% dell’annata ed il 20% da vini di riserva, provenienti da 22 vigneti distribuiti sul territorio del Franciacorta Docg, caratterizzati da suoli variegati: morenico glaciali, sabbiosi e argillosi. Le uve di ciascun vigneto, vendemmiate manualmente, subiscono la pressatura soffice e vengono vinificate principalmente in tini di acciaio mentre il 15% affina in botti di rovere. Dopo l’assemblaggio della cuvée il vino sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi dove la sovrapressione raggiunge le 4.5 atmosfere e viene dosato con residuo zuccherino Brut, come previsto da disciplinare. Circa 110000 bottiglie prodotte.