Old Perth Blended Malt Scotch Whisky Pedro Ximénez Limited Edition NAS

DESCRIZIONE: Whisky dal colore mogano brillante con riflessi castagno, il naso da avvicinare con pazienza richiama profumi dolci di miele di corbezzolo, caramello scuro e Crème brûlée, accenni di frutta disidratata: uva passa, dattero, carruba e fichi secchi, accompagnati da delicate note di arance candite, confettura di frutti di bosco, cannella e noce moscata, liquirizia e rovere tostato, fava di cacao e cioccolato fondente. In bocca è ampio, vellutato e denso, lunga persistenza e chiude sulle note dolci della frutta disidratata e su ricordi di spezie e tostature. Prodotto senza età dichiarata, ottenuto assemblando acquaviti di malto provenienti dallo Speyside che sono affinate in diverse botti ex-sherry Pedro Ximénez, vino dolce naturale prodotto con l'omonima uva e ottenuto dalla fermentazione parziale del mosto ricavato da uve vendemmiate tardivamente e successivamente affinato con la Crianza ossidativa. Nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato a 56.2%, prodotte 7800 bottiglie.