Perricone Terre Siciliane Cuculà IGT 2021 Peri Peri

DESCRIZIONE: Il Cuculà, della Tenuta Peri Peri, è un Perricone la cui vendemmia avviene nell’ultima decade di settembre. La vinificazione prevede una lunga macerazione delle bucce per 25 giorni e una fermentazione in acciaio. L’affinamento prevede una sosta per 6 mesi in tonneau di rovere Francese e Slavonia (20% legni di primo passaggio e 80% di secondo) e per ulteriori 4 mesi in bottiglia.