Pinot Noir 2024 Roc De L'Abbaye

DESCRIZIONE: Il terreno dove sono posizionate le vigne è prevalentemente argilloso-calcareo. La vinificazione prevede una rigorosa selezione delle uve che andranno incontro alla diraspatura per garantire una delicata estrazione dei succhi aromatici ed una macerazione di 10 giorni a contatto con le bucce per estrarre i tannini dal Pinot Noir. L’affinamento prevede un anno in tini d’acciaio. Il colore è uno splendido rosso granato. Al naso è fresco ed elegante con aromi intensi di ciliegia e lampone sostenuti da un tocco di pepe. Il gusto è ricco e morbido con tannini setosi. Ideale abbinato ad un bel tagliere di salumi o osando con un pesce alla griglia.