PRANZEGG WEINGUT

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 35% Sauvignon Blanc - 35% Chardonnay - 15% Viognier - 15% Manzoni Bianco CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il 40% delle uve fermenta con le bucce in mastelli, mentre le restanti dopo la macerazione fermentano in botti grandi di rovere. Affinamento per 10 mesi in botte grande e per 12 mesi in cemento e tonneaux usate. Nessuna filtrazione, né chiarifica Vino bianco dal naso fruttato e dal palato corposo, speziato e fruttato, sostenuto da un'acidità equilibrata. Ideale con primi piatti con intingoli a base di pesci d'acqua dolce, coniglio al forno, ecc...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 100% Gewurztraminer CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Macerazione delle bucce e dei raspi per 12 giorni, fermentazione spontanea in tonneaux aperti di castagno e affinamento per due terzi negli stessi e per un terzo in vasche d'acciaio inox. Vino bianco dal naso aromatico, fruttato e speziato e dalla bocca corposa con finale speziato. Ottimo con aperitivi, gastronomia asiatica e formaggi di media stagionatura...

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 100% Lagrein CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiatura, fermentazione spontanea con il 70% dei raspi, senza il controllo della temperatura in tini troncoconici di rovere e macerazione per 4 settimane, delle quali 2 a cappello sommerso. Affinamento in tino troncoconico e piccole botti di rovere usate per 25 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione. Vino rosso intenso, spiccatamente fruttato, che presenta tannini eleganti e un'acidità stuzzicante. Con la maturazione accentua rinfrescanti note eteree e complessità.. Ideale con selvaggina, guance di manzo stufate, ma anche con Linzertorte e cioccolata pregiata..

TIPO:  REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 100% Schiava CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Pigiatura, fermentazione spontanea con il 30% dei raspi, senza il controllo della temperatura in tini troncoconici e botti ovali di rovere e macerazione per 6 settimane, delle quali 4 a cappello sommerso. Affinamento in botte ovale e tino troncoconico di rovere usate per 12 mesi e successivamente in cemento e botte ovale di rovere per altri 10 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso elegante e seducente con sentori di amarena matura, prugna e chiodi di garofano. Corposo e minerale al palato si distingue per i tannini eleganti e il retrogusto persistente dell'uva matura associata al sapore fresco e fruttato della Schiava piccola. Ottimo potenziale di invecchiamento. Oltre ad essere un ottimo vino da meditazione, si sposa alla carne di agnello, di vitello e alla selvaggina...

TIPO: Bianco REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE:  UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE..

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 70% Schiava - 20% Lagrein - 10% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con uva matura, macerazione sulle bucce per 5-12 ore in pressa, fermentazione spontanea in cemento e inox a cui segue un periodo di affinamento in vetroresina e tonneaux usati. Vino rosso fresco, fruttato, leggermente speziato e dalla grande beva. Ideale con aperitivi a base di salumi (speck) e formaggi di media stagionatura, secondi piatti a base di carni bianche..

TIPO: Rosso NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Pranzegg CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Demian di Pranzegg è un vino rosato fresco e croccante che rispecchia la tradizione trentina che vede il lagrein come vitigno d'elezione per produrre rosati capaci di sfidare il tempo. Frutta rossa e spezie, sorrette da una acidità vibrante, ne rendono la beva invinita! Quando volete stupire gli amici portategli una bottiglia di Demian che per anni avete custodito in cantina. Rimarranno di stucco all'inizio, guardando un rosato di quell'età, poi si stupiranno una seconda volta dopo averlo assaggiato. Un brindisi al guardare oltre le apparenze!..

TIPO: Rosso NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Pranzegg CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Total Chaos di Pranzegg è un vino rosso frizzante di corpo, tagliente e profondamente gastronomico. Selvatico e scattante, un lagrein di buona polpa, fruttato e vinoso in veste completamente inaspettata. Asciutto, dissetante e compagno della tavola. Un "lambrusco altoatesino"! Dopo una mattinata gelida passata all'aperto, con le gambe sotto al tavolo, davanti a una polenta fumante con il capriolo, gli amici di una vita e una bottiglia di Total Chaos. Aggiungeteci un caminetto a scaldare la stanza e sarete quasi in paradiso...