Scolmo

DESCRIZIONE: Scolmo di La Stoppa è un vino rosso dolce, intenso e profumatissimo. Un vino perpetuo, figlio di diverse annate di barbera maturate insieme nella stessa botte, che racconta le colline della Val Trebbia. Un piatto di formaggi, a pasta molla, erborinati e dalle lunghe stagionature. Sul tavolo un calice di Scolmo di La Stoppa per partire per un viaggio mistico attraverso il gusto.