Prodotti gastronomici

TIPO: Rosso NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Pacina CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Villa Pacina di Pacina è un vino rosso che rappresenta la volontà di Giovanna e Stefano di scommettere su un sangiovese vinificato in cemento. Crudo e tagliente, racchiude in sé la quint’essenza del sangiovese tra frutto, freschezza e grinta. Croccantezza, sale, giustamente tannico, dal finale lunghissimo e dal potenziale d’invecchiamento quasi infinito. Quando di ritorno dal vostro macellaio di fiducia portate a casa una fiorentina di Chianina alta tre dita, mentre scaldate la piastra, aprite una bottiglia di Villa Pacina. Morso dopo morso e sorso dopo sorso, basterà chiudere gli occhi per sentirsi immersi tra le colline della Toscana...

TIPO: Rosso PRODUTTORE: Torre Zambra ANNATA: 2022 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Villamagna della tenuta Torre Zambra è un Montepulciano in purezza con intensi profumi di cacao, tabacco, caffè, cuoio e con accenni allo speziato sul finale dalla perfetta corrispondenza gusto-olfattiva...

TIPO: Bianco DENOMINAZIONE: Venezia Giulia bianco Igt NAZIONE: Italia ZONA: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Vodopivec ANNATA: 2020 GRADAZIONE: 12,5% CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Sei mesi di macerazione nell’anfora per lasciar esprimere tutto il potenziale dell’uva vendemmiata il 16 e 17 settembre. L’etichetta raccoglie le uve di diverse vigne che naturalmente fondono le caratteristiche del territorio. Una sintesi perfetta che porta in bottiglia, dopo ventiquattro mesi di affinamento in legno, ogni immagine e ogni profumo del Carso. Affinamento: in botte di rovere di Slavonia da 30 ettolitri per 24 mesi con opportuni travasi. Imbottigliamento: senza filtrazione né aggiunta di stabilizzanti chimico-fisici. Grado alcolico: 12,50%...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Progetto WAW CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il WAW Come Prima di Buondonno è un vino rosso scarico limpido quasi bruno rosaceo macerato in anfore di terracotta (fuori terra) con una parte di uva intera. Alla struttura del sangiovese, che gli regala anche il tannino di fine bocca, unisce l’acidità del trebbiano e un tocco speziato e profumato della malvasia e del canaiolo. Vino equilibrato e dal corpo deciso, sferzante, irriverente e quasi burbero come un buon toscano deve essere. Provatelo con una bella pappa al pomodoro o alla merenda con un buon salume chiantigiano e il classico pane sciocco. Il WAW Come Prima di Buondonno controbatterà con sapidità e struttura: alla cieca un rosso di tutto rispetto però più scarno e ossuto...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Progetto WAW CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il WAW Come Prima di Calafata, ottenuto da il 78% di uve di trebbiano e il 28% di uve sangiovese di vigne di circa 55 anni, è un vino rosso scarico (in stile clairet), limpido che ha in bocca il carattere del sangiovese - secco, tagliente e leggermente tannico - unito all’acidità conferitagli dal trebbiano; il finale sul frutto, in specie la fragolina, lo rende adatto per un aperitivo non banale, bensì di carattere. Quando arrivate a casa dopo una lunga giornata di lavoro e l'orologio non segna ancora l'orario adatto per cenare, per ingannare la fame, organizzate un rustico aperitivo sul tavolo della cucina. Un calice di WAW Come Prima di Calafata, qualche fetta di salame fatto in casa e quel pezzetto di formaggio che avete scordato in frigo, comporranno il migliore degli aperitivi e accenderanno l'appetito per la cena...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Progetto WAW CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il WAW Come Prima di Foradori è frutto di un uvaggio inedito– incrocio manzoni e schiava – e si presenta con una veste rosso chiaro a metà tra un pinot nero e un nebbiolo. A un naso floreale di violetta con note di humus e radici segue una bocca giustamente tesa con tannini solo accennati e finale sull’amarena acerba. Vino di facile approccio che può reggere bene anche tutto il pasto. Quando la stagione delle zuppe si fa avanti è il momento di preparare una zuppa d'orzo secondo la ricetta trentina, mentre che aspettate che il brodo assorba parte del brodo versatevi un calice di WAW Come Prima di Foradori e sorseggiandolo godetevi gli aromi che si alzano dalla pentola. Una volta pronta la zuppa, prendete la bottiglia che accompagnarvi durante il pasto e sorprendetevi di quanto sta bene con la pancetta croccante che avrete messo sulla zuppa...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Progetto WAW CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il WAW Come Prima di L'Archetipo nasce da un “mega mix” di uve del Salento. È un vino dal colore rosso scarico, naso fruttato e bocca croccante che si contraddistingue per una beva estremamente facile e scorrevole che chiama più sorsi consecutivi. Quando la domenica mattina dopo una serata da leoni vi ricordate di avere un pranzo in famiglia è il momento di fare una doccia, correre in cantina e prendere una bottiglia di WAW Come Prima dell'Archetipo. Se siete tra i fortunati che hanno una nonna pugliese, vi potrebbe accogliere con dei panzerotti ancora fumanti. La ricetta perfetta contro l'hungover? Un pomeriggio in famiglia, carboidrati e un vino croccante e leggero...

TIPO: Rosato NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Progetto WAW CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il WAW Come Prima di La Ricolla è un vino rosato ottenuto dalle locali varietà, bianchetta genovese e vermentino, a cui si uniscono le rosse granaccia, ciliegiolo e sangiovese. Vinificato in anfore spagnole fuori terra di Orozco, è un vino dal colore rosso anemico stile “pinot nero” con naso di frutti rossi e sfumature terrose; la bocca è ricca e piena per una beva scorrevole e un tannino graffiante. Quando la nostalgia del mare della liguria inizia a presentarsi preparate con il mortaio, o con il mixer per i più pigri, un sugo di noci con cui condire dei pansotti. Versatevi un calice di WAW Come Prima di La Ricolla e in men che non si dica, se prestate attenzione, vi sembrerà già di sentire il mare che si infrange sugli scogli...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Progetto WAW CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il WAW Come Prima di Possa è un vino dal colore rosa carne tenue con riflessi ramati e note floreali delicate al naso cui segue una bocca precisa, salina e molto marina. Un vino fresco e piacevole con cui aprire - e magari continuare – uno spuntino o un pasto. Quando: Quando, in estate, il sole ancora non si accinge a tramontare ma ormai si è fatta l'ora dell'aperitivo è il momento di tirare fuori dalla cantina una bottiglia di WAW Come Prima di Possa. Stendete sul tavolo sotto la veranda una tovaglia in lino bianco, versatevi un calice di questo rosato che profuma di riviera ligure e sgranocchiate qualche tarallo artigianale...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: I Cacciagalli ANNATA: 2021 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Zagreo de I Cacciagalli è un vino bianco fresco, grasso e sicuro di sé stesso. Coinvolgente, compiuto e completo, questo fiano è capace di catturare l’attenzione per poi farsi inseguire. Dalla beva disarmante, un vino da mordere. Quando ultimate la vostra pastasciutta nel ragù bianco con un po’ di acqua di cottura a fare quella salsina da leccarsi i baffi che lega sapori e consistenza, avete bisogno di un vino che pulisca per alternare sorsi gustosi e forchettate da capogiro. Lo Zagreo è il vino giusto...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Giotto Bini ANNATA: 2023 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Zibibbo Serragghia Heritage di Giotto Bini è un vino bianco macerato che ha digerito la buccia per restituire solo la polpa di una pletora di frutti fragranti e succosi maturati al sole potente dell’isola di Pantelleria. E’ gentile al palato, dissetante, convincente e assuefacente. Ci sono giorni speciali, di vacanza, in cui il sole si è già abbassato dal mezzogiorno e la luna non si è ancora affacciata sull’orizzonte. Quando l’afa lascia spazio a un refolo di vento si morde un frutto maturo e si apre un vino importante, lo Zibibbo Serragghia Heritage di Giotto Bini, un grande vino da pomeriggio...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Giotto Bini ANNATA: 2023 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Lo Zibibbo Serragghia di Giotto Bini è un vino bianco aromatico vinificato secco. Figlio di una terra selvaggia, è la perfetta sintesi tra macerazione e finezza aromatica, tra una trama giustamente tannica e agilità tagliente, tra beva e un finale lunghissimo. Un vino di struggente bellezza. Lo Zibibbo Serragghia di Giotto Bini è un vino a tutto pasto e a tutto giorno: accondiscendente al risveglio, appagante a metà mattina, nutriente per il pranzo, disinvolto al pomeriggio, promettente per l’aperitivo, elegante per la cena, ipnotico nel dopo cena, dissetante nella notte, complice prima, durante e dopo l’amore...

TIPO: Bianco NAZIONE: Italia PRODUTTORE: Tenuta Fornace CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Zolferino di Tenuta Fornace è un vino bianco macerato in stile jurassiano che, grazie al lungo affinamento sotto vela, acquisisce spessore e carattere. Al naso si presenta tra sentori sulfurei, vulcanici e minerali che si scontrano con una bocca con speziature di liquirizia, albicocca matura e mela. Un vero e proprio vino da meditazione. Quando vi sentite un pò filosofi e vi ponete diverse domande sulla vita, stappate una bottiglia di Zolferino e sedetevi sulla vostra poltrona preferita. Ad alcune domande non c'è risposta, però, meglio fare retorica con il calice pieno...