Rauen Mosel Qualitätswein Hinkellay Riesling Fingerprint Trocken 2024

DESCRIZIONE: Vino dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, al naso richiama profumi di pesca bianca ed albicocca con sfumature di frutti tropicali: mango e papaya, miele di castagno, vaniglia e lievi sensazioni affumicate. L’inizio del sorso è ricco, tuttavia la spiccata acidità bilancia l’equilibrio e conduce ad un elegante finale minerale teso e asciutto. Riesling in purezza cresciuto su suoli di ardesia orientati a sud-ovest, vendemmia manuale al raggiungimento della piena maturazione, pressatura soffice e breve macerazione sulle bucce. Fermentazione spontanea con i lieviti naturalmente presenti sulle bucce ed in cantina, una minima parte in legno e la restante in acciaio inox.