Riesling Piemonte DOC 2021 Isolabella Della Croce

DESCRIZIONE: Pigiatura, diraspatura e pressatura soffice. A seguito della flottazione il mosto viene trasferito nel vinificatore Vinooxygen che permette di effettuarne tutte le fasi senza mai travasare il vino fino all’imbottigliamento in modo da preservarne tutti gli aromi e limitare al minimo l’uso dei solfiti.Il vino si presenta limpido di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al palato spiccano, intriganti, la freschezza e la verticalità del vino, asciutto e sapido sul finale. Il retrolfattivo giungono tutte le note aromatiche precedentemente descritte. Si abbina benissimo con piatti di pesce e molluschi, con primi piatti con tartufo bianco, con secondi di carni bianche e pollame o semplicemente può essere gustato come aperitivo.