Borgo Conventi Venezia Giulia Rosso Igt Braida Nuova 2017

DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso rubino cupo con riflessi granato, al naso richiama i piccoli frutti neri: mora di rovo, mirtillo e ciliegia durone, che sfumano su note di cioccolato fondente, pepe nero e chiodi di garofano. Il sorso è avvolgente e vellutato, la struttura complessa e robusta, la chiusura tannica ben integrata con tocchi salini. Le uve Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso vengono coltivate in un vigneto diviso tra una parte collinare e una pianeggiante, su terreni argillosi ricchi di scheletro. Il microclima della zona presenta inverni miti, primavere piovose ed estati calde e siccitose, che favoriscono la crescita e lo sviluppo ottimale delle uve. Gli impianti hanno un'età compresa tra i 20 e i 35 anni, garantendo una buona qualità delle uve raccolte. La vendemmia avviene in più passaggi, per assicurarsi di raccogliere i grappoli al giusto punto di maturazione. In cantina la fermentazione con macerazione sulle bucce avviene in tini di legno tronco conici, a temperatura controllata per circa 15 giorni. Il vino viene poi affinato in piccole botti di rovere francese da 225 litri per circa 16-24 mesi. Affina ulteriormente in bottiglia prima di essere commercializzato.