Schola Sarmenti Salento Rosso Igt Negroamaro Roccamora 2024

DESCRIZIONE: Il Roccamora di Schola Sarmenti nasce dalle uve di Negroamaro coltivate secondo il metodo tradizionale ad alberello e affina in solo acciai o per poter esaltare il gusto fruttato e succoso del vitigno. Uve utilizzate, primitivo 100% età media delle vigne: 10 anni ca. Maturazione e affinamento: in acciaio a temperatura controllata. Un registro olfattivo singolare intessuto di note di spezie , tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. Il sorso intraprendente inebria il palato con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un fine tannino che lascia una scia gradevolmente amarognola.