Zanotelli Trentino Doc Riesling Le Strope 2023

DESCRIZIONE: Vigneto a guyot, posizionato a Saosènt tra 600 e 750 mt. slm. Dopo la fermentazione e l’affinamento in acciaio inox a temperatura controllata, il vino subisce un lungo affinamento in bottiglia. Presenta note dal deciso attacco floreale, unito a un complesso corredo di erbe aromatiche assieme a decisi sentori di roccia che, con l’affinamento, si faranno sulfurei di pietra focaia e di idrocarburi. In bocca è già più espressivo, con la composta grassezza di questo grande bianco, una notevole tensione acida, una vena sapida ben avvertibile, che fa capire che si tratta di un vino ancora agli albori del suo processo evolutivo.