Pierre Gimonnet & Fils Champagne Premier Cru Aoc Œnophile Non Dosé Brut Nature Millésime 2018

DESCRIZIONE: Autentico e minerale, senza dosaggio , questa cuvée è sempre un vino complesso, a perfetta maturità . Presenta sistematicamente una miscela di grandi terroirs , con un lungo invecchiamento sui lieviti, non dosato, senza trucco, come viene assaggiato in cantina. Per gli amanti dei champagne blanc de blancs molto filanti e minerali. Attualmente, tra discrezione e complessità, la cuvée Œnophile Brut Nature vintage, è da vivere da sola, per un'emozione intensa e intatta, con un finale minerale “gessoso”. Questo è uno dei preferiti di Olivier e Didier Gimonnet.