Vignalta Colli Euganei Rosso Riserva Doc 2019 0,37 l

DESCRIZIONE: Vino dal colore rosso granato intenso e luminoso con riflessi carminio. Al naso si distinguono profumi variegati di frutti di bosco, anche in confettura, e le sfumature di erbe aromatiche secche, di alloro, pepe nero e chiodi di garofano, mirto e ginepro, tabacco, liquirizia, polvere di cacao e chicchi di caffè. Il sorso è morbido e rotondo, il corpo ricco è bilanciato dall’acidità precisa che conduce al finale asciutto caratterizzato da tannini delicati e ben integrati. Prodotto con uve Merlot al 60% e Cabernet Sauvignon al 40% provenienti da diversi vigneti nei Colli Euganei nei comuni di Arquà Petrarca, Baone e Rovolon esposti principalmente a sud est su suoli formati da rocce vulcaniche disgregate o sedimentari. Vendemmia sul finire di Settembre, fermentazione a temperatura controllata con periodici rimontaggi per 2 settimane cui segue l’affinamento in tonneaux di rovere francese per 3 anni. Nessuna stabilizzazione prima dell’imbottigliamento. Circa 70000 bottiglie prodotte.